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BOMBONES DE MAZAPÁN Y NARANJA (NAVIDAD)

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Mensaje por luna Jue Dic 15, 2011 7:56 pm

BOMBONES DE MAZAPÁN Y NARANJA (NAVIDAD) Ohl75f

Esta receta ha merecido el galardón de Receta del mes de Diciembre de 2011

Bueno, aquí van unos sencillos mazapanes, que después de lo visto en este foro... Vaya maravillas de dulces navideños hace la gente!!!
Bueno, aunque os digo que de sabor están estupendos. Una receta muy facilita.








INGREDIENTES:  Aprox. 20 und.


125 gr. de Almendra molida muy fina (harina de almendra)
125 gr. de Azúcar glas
1 clara de huevo
Ralladura de una naranja
125 gr. de chocolate negro para fundir 


ELABORACIÓN


-Ponemos el azúcar 20" 5-10 progresivo. Reservamos.
-Sacamos la peladura de la naranja sin nada de blanco (esto se hace estupendamente con un pelador de patatas) y rallamos 15" 5-10 progresivo o hasta que lo veamos lo fino que queramos.
-Añadimos entonces la almendra y el azúcar y mezclamos 5" vel. 4.
-Añadimos la clara de huevo 20" vel. 5. 


La masa nos tiene que quedar compacta y fácil de manejar. Hacemos entonces una bola y la metemos en la nevera envuelta en film transparente y la dejamos reposar hasta el día siguiente.


Después del reposo hacemos pequeñas bolas y las vamos introduciendo en el chocolate que habremos fundido previamente al baño maría. Nos ayudaremos de una espátula y de palillos para poderlas manejar mejor. Una vez que las tengamos bañadas un buen truco es ir incándolas en un pan que tengamos del día anterior y que ya no nos sirva e ir colocándolas para que escurran, así nos quedarán tapadas de chocolate por todos los lados.




Una vez que las tengamos las dejamos reposar a temperatura ambiente, cuando enfríen del todo quitamos el palillo y los guardamos en una caja en un lugar fresco.










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Mensaje por simpatiaa Jue Dic 15, 2011 8:08 pm

Huyyyyyyyyyy que ricos tiene que estar,la hare en cuanto que compre almendras que no tengo,por cierto felicidades por tu premio del mes de noviembre te lo mereces Aplaudir
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Mensaje por luna Jue Dic 15, 2011 8:12 pm

Gracias simpatiaa!! Por los bombones y por lo del premio. Besos Besos
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Mensaje por roserj Jue Dic 15, 2011 8:58 pm

Va a ser dificil elegir la receta del mes.
Hay competidoras de alto nivel por aqui.
Precioso tu bombom Luna.
Entregas a Brasil? Jajaja
Me sirve un virtual.
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Mensaje por victoria Jue Dic 15, 2011 9:24 pm

una receta wenissssssssssima enhorabuena luna y por tu premio tambien Aplaudir

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Mensaje por Cocinilla Vie Dic 16, 2011 12:24 am

Madre mía, Luna, que pinta más buena....se saborean desde aquí; está visto que vas a estar este mes ganadora o casi, el caso es que te lo mereces.
Gracias por este regalo de receta.
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Mensaje por pecosa75 Vie Dic 16, 2011 8:13 am

A mi el mazapan no me gusta pero te han quedado muy chulos Aplaudir Aplaudir
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Mensaje por luna Vie Dic 16, 2011 8:48 am

roserj escribió:Va a ser dificil elegir la receta del mes.
Hay competidoras de alto nivel por aqui.
Precioso tu bombom Luna.
Entregas a Brasil? Jajaja
Me sirve un virtual.

Roserj, a ti lo que quieras. Te los mando vía mail Pelea con PC Riendo
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Mensaje por luna Vie Dic 16, 2011 8:50 am

victoria escribió:una receta wenissssssssssima enhorabuena luna y por tu premio tambien Aplaudir

Gracias victoria. Este mes el gorrito estará entre ti y simpatiaa que no parais con el dulce navideño Besos Besos
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Mensaje por luna Vie Dic 16, 2011 8:51 am

Cocinilla escribió:Madre mía, Luna, que pinta más buena....se saborean desde aquí; está visto que vas a estar este mes ganadora o casi, el caso es que te lo mereces.
Gracias por este regalo de receta.

Muchísimas gracias cocinilla, vaya halago por tu parte, te lo agradezco mucho. Besos
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Mensaje por luna Vie Dic 16, 2011 8:54 am

pecosa75 escribió:A mi el mazapan no me gusta pero te han quedado muy chulos Aplaudir Aplaudir

Gracias Pecosa. Yo también no soy mucho de mazapán, prefiero otras cosas, pero tenía ganas de probar a hacerlo y es sencillísimo, además con la mezcla con el chocolate y la naranja, da más sensación de bombón que de mazapán.

Un besito guapa. Besocorazones
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Mensaje por Lusi57 Vie Dic 16, 2011 10:06 am

Bueno ,luna ¿me mandas unas poca? o las ¡¡¡tendré que hacer yo¡¡¡¡¡ y copiarte Pensando Pensando Pensando
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Mensaje por luna Vie Dic 16, 2011 11:12 am

Jajaja No te preocupes te mando unas pocas por seur para que vayas probando y te animas ha hacerlas que son muy fáciles.
Yo cuando las ví me dije ala, a recetas pendientes, pero las he hecho rápidamente, para estas navidades, sino me llegarían las siguientes. Bizqueando
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