MANTECADOS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS (NAVIDAD)

ESTA RECETA LA SAQUE EN EL 2007 DE UN BLOG LAS COSILLAS DE ISLACRIS Y SALEN BUENISIMOS ahora la he hecho con maripili

Ingredientes:

500 g harina tostada
250 g de manteca de cerdo
125 g de azúcar glass
4 cucharadas de cacao en polvo
125 g almendras tostadas en polvo
50 g de almendras tostadas picadas gordas
1 copita de anís
1 huevo

Preparación:

Lo primero que haremos será triturar los 120 grs de almendras en la thermomix, 5 segundos, velocidad 7-9, reservamos.
Para picar las almendras en trozos más gordos, se ponen las mismas en el vaso y se dan 2 golpes de turbo.(en esta ocasión las compre de mercadona tanto las picadas como las molidas)
Ponemos la manteca y el huevo en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto y medio, a 40º, velocidad 3.
Añadimos el azúcar glass y seguimos mezclando en la misma velocidad. creo que fue 1 minuto y medio sin temperatura.
Incorporamos ahora las almendras molidas y las troceadas, con la máquina en marcha velocidad 3. igual de tiempo o hasta que se vea bien mezclado
Por último añadimos la harina que previamente habremos mezclado con el cacao y vamos introduciendo por el vocal cucharada a cucharada, con la máquina en velocidad 4, y 2 minutos velocidad amasado.yo la saque muy pronto porque no queria castigar mucho a mari pili
Sacamos del vaso y amasamos un poquito más, cuando veamos que la masa está lista la metemos 30 minutos en la nevera.
Pasado este tiempo la extendemos con un rodillo y cortamos los mantecamos con moldes para que salgan monos con una altura aproximadamente de 1 cm.
Ponemos los mantecados en la bandeja del horno con su papel vegetal especial para ello.
Precalentamos el horno a 170º y metemos la bandeja, horneamos los mantecados unos 15 minutos, dependiendo del horno.
Sacamos las bandejas y dejamos enfriar completamente.espolvoreamos con azucar glass

Chiquilla lo tuyo es un no parar, no se de donde sacas tanto tiempo o es que tus días tienen mas horas??

Tienen una pinta fabulosa, están para comérselos, je,je. Gracias por compartir la receta.
Saludos.

Graciassssss este año me he propuesto que no voy a comprar mantecados ni turrones los voy a hacer yo

tienen muy buena pinta.

Una pinta estupenda, alguien pude adaptarla? Me encantaría hacerlos para estas Navidades si me dan la maquina a tiempo de la reparación

FresayCanela escribió:Chiquilla lo tuyo es un no parar, no se de donde sacas tanto tiempo o es que tus días tienen mas horas??

Fresa,
Lo que me admira más no es lo tiempo sobrante que tiene Victoria, pero como consegue comer tanta cosa buena que hace, jajaja.

Victoria, se necessita más comensales para devorar todo lo que haces, te ayudamos a acabar más rápido para que disfrutes más aún de tus maquinitas.
Enhorabuena guapa, que está de nota diez.

que bonitos y si que tienen k estar buenos si, hummmmmmm

Gracias a tod@s

Tienen que estar muy buenos

roserj tengo un oso amoroso que no veas como tira de manta, ademas mis nenas y yo somos de comer

¡Ay, ay, qué terrible tormento empezar con estas tentaciones a tantos días de la Navidad!
Tened piedad de esta pobre sobredimensionada

No me extraña que te hayas propuesto no comprar ningun mantecado. Ya estas tú para hacer maravillas!
Te han quedado fabulosos!