Salsa de tomate con criollo de Larab (comentarios)
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Salsa de tomate con criollo de Larab (comentarios)
por roserj Lun Oct 31, 2011 9:39 pm
Larab escribió:SALSA DE TOMATE CON CRIOLLO
Tenia ganas de tener una alternativa rápida a una bologñesa casera,que desde luego más sana y rica pero no siempre tengo tiempo.
Consulté con una empresa gallega los criollos en:
fripor@fripor.com
Entonces pelé los criollos y los desmigué
en la jarra de la mycook puse la pala y un chorrito de aceite
2min 90º vel2
añado los criollos
5min 11oº vel2
añado una lata grande de tomate triturado
20min 110º vel2
10 min 120º vel2 sin tapón,mientras cuezo la pasta elegida en la olla.
Mezclo luego la pasta con la salsa y ya está.En lo que tardo en darles una ducha y poner el pijama tengo la cena.
Se puede darle más aroma con orégano,romero....pero en casa no solemos usarlas
Me gusta mucho esta salsa de tomate con chorizo.
Larab, puedes tener cocida y congelada (sin salsa) en porciones la carne picada, cuando quieras la usas en esta salsa para una boloñesa o otro plato en que use carne picada.
También puedes hacer más boloñesa y guardala en porciones para solo calentar y usar.
Me encanta la pasta con salsa, hhuuummm.
roserj- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 24/01/2010
Re: Salsa de tomate con criollo de Larab (comentarios)
por Guadalmina Lun Oct 31, 2011 11:00 pm
Sin duda tiene que ser una salsa muy sabrosa. 
Cuando hago salsa boloñesa, hago toda la que me permite la jarra de la Mycook y la congelo en recipientes de esos blancos que usan los restaurantes chinos a domicilio (debo admitir que tengo bastantes). Si la necesito, la descongelo en el microondas y así siempre hay salsa disponible.
Cuando hago salsa boloñesa, hago toda la que me permite la jarra de la Mycook y la congelo en recipientes de esos blancos que usan los restaurantes chinos a domicilio (debo admitir que tengo bastantes). Si la necesito, la descongelo en el microondas y así siempre hay salsa disponible.
Guadalmina- Superchef de cocina
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Localización : Bizkaia
Re: Salsa de tomate con criollo de Larab (comentarios)
por roserj Lun Oct 31, 2011 11:54 pm
Si Guadalmina, asi también lo hago (todavia no tengo tus recipientes chinos, jajaja, bien queria tenerlos también), congelo la salsa restante porque es un escape en la prisa.
Atualmente por la falta de tiempo (como siempre) procuro hacer la comida al minos en doble. Comemos una parte, congelo la otra para un dia no tener que hacerla y sobrar algo de tiempo para hacer otras cosas que no cocinar.
Hay días que las maquinetas estan a trabajar más de una.
Para no dejar de comer bien (como es bueno comer...) tengo que hacer mágica às veces o no comeremos nada, jajaja.
Besitos amigas
Atualmente por la falta de tiempo (como siempre) procuro hacer la comida al minos en doble. Comemos una parte, congelo la otra para un dia no tener que hacerla y sobrar algo de tiempo para hacer otras cosas que no cocinar.
Hay días que las maquinetas estan a trabajar más de una.
Para no dejar de comer bien (como es bueno comer...) tengo que hacer mágica às veces o no comeremos nada, jajaja.
Besitos amigas
roserj- Chef de cocina
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