Tortilla de salmón ahumado

Hola a tod@s!

Este invento lo hice para cenar teniendo en cuenta que tenía un sobre de salmón ahumado en la nevera a punto de caducar... así que a ver qué os parece:

Ingredientes

200g Salmón Ahumado
6 Huevos
Sal
Eneldo
Aceite de oliva

Preparación

Se echa en la jarra el salmón y los huevos, se añade un pellizquito de sal por huevo y un poco de eneldo. Se tritura 1m V2-5 gradual sin temperatura, hasta que quede una pasta homogénea.

Se calienta un chorrito de aceite en una sartén antiadherente grande y se vierte la totalidad del contenido de la jarra. Se cocina a fuego medio para que se vaya cuajando sin quemarse. Luego se da la vuelta con cuidado y se acaba de cuajar.

Queda muy esponjosita al hacerla a fuego bajo, aunque al emplatar se aplasta un poco.

El resultado es este:



Está bastante bueno, textura de tortilla francesa con sabor a salmón ahumado

¡Muy original!

Muy original ,si señor ,aunque me parece muchos huevos no??????

Es que para 200g de salmón, con menos huevos quedaba muy espeso y demasiado sabor... Lógicamente se puede proporcionar a la mitad o a una tercera parte.

Desde luego que original. No se me hubiera ocurrido, pero buena forma de aprovechar las cosas. Aunque a mí no me hubiera sobrado, porqué me encanta con pan untado con mantequilla y el salmoncito umm que rico!!

Que es hora de merendar!!! Que esponjoso te ha quedado!! Parece que hubieras montado las claras!!

Con lo que me gustan a mi los ahumados, entre ellos el salmón, no te hubiera despreciado un trocito ...
Te felicito por tus ideas.
Besos

Esto de triturar "a lo bruto" ingredientes para hacer tortillas francesas es un invento jajajaja. Aunque hay que reconocer que con trozos también tiene su encanto.

Mi próximo proyecto en esta línea será la tortilla francesa de pimientos de piquillo con atún.

Max, tú experimenta que nosostros probaremos.

Te gustan los sabores fuertes eh?

A mi tampoco me sobra salmon me lo preparo asi




y de esta otra

Mmmm que rico!
Yo hoy he comido una ensalada de endivias con ahumados variados ... ya vuelvo a tener hambreeeeee

Lusi genial!!! yo me quedo con el primer plato, que presentación tan bonita para un salmón con mantequilla. Bonita de verdad.

luna escribió:Lusi genial!!! yo me quedo con el primer plato, que presentación tan bonita para un salmón con mantequilla. Bonita de verdad.

No luna, es con queso gorgonzola,roquefort y otras veces con el de untar normal

que no eran de mantequilla jolin perdon Lusi, con la emoción de verlo tan chulo y ya era casi la hora de cenar, yo me lo había zampado antes de ver por hay el quesito . Buenísimo entonces con roquefort ummm ahora que se acerca otra vez la hora de la cena.... que bueno todo.

Max mi marido debia tener unas aulas de cocina con usted porque ni entra casi en la cocina. Si que gusta comer (y mucho) todo lo que le hago.
Muy esperto mi marido.
Jajajaja

A mi me gusta experimentar con sabores, mezclar cosas y ver qué pasa...

Aún no me he intoxicado (ni tampoco a ningún otro) así que mal del todo no debo estar haciéndolo

Siempre estoy buscando maneras de mejorar recetas y así pasa... Que a veces mejoro las recetas "estrella" de familiares y se me enfadan jajajaja

Eso lo haces porque eres creativo y eso es magnífico! te aplaudo MaxCook
Sigue experimentando, de tus inquietudes aprendemos todos, muchas gracias por innovar.
Besitos

Muchas gracias a tod@s vosotros por estar ahí, que es lo bonito del foro, que todos colaboremos y entre todos aprendamos cosas nuevas

Somos un grupo perfecto!
Estoy encantada de estar aquí con todos vosotros.
Un beso!

Eso, eso aprender de tod@s cosas nuevas. Como decis un grupo perfecto!!