Lomos de merluza al txakoli

Os pongo esta receta que, tambien, la ha hecho mi marido.

- 1,5 kg de lomos de merluza (la merluza limpia sin piel y en lomos y sin espina alguna).
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla grande o 1/2 pequeña.
- 2,5 vasos de txakoli (se puede poner si quereis sidra, entonces seria merluza a la sidra)
- Un poco de harina (solo un poco)
- 2 cucharadas de cafe de perejil.
- 1 vasito de aceite.

. Se pica la cebolla y los ajos y se ponen en una cazuela de barro con el aceite (no pasar de un cuarto de la potencia del fuedo para que se doren lentamente y no se rompa la cazuela).
. Cuando cambien de color la cebolla y empieza a dorarse el ajo (que no se pongan oscuros) se le echa una cucharadita de perejil e inmediatamente se le pone los lomos de la merluza, que previamente "han tocado la harina" (no estan rebozados en harina, solo la han tocado).
. De forma inmediata se le echa un vaso de txakoli, se mueve un poco la cazuela (un poco para que no se rompa la merluza) vereis que comienza a ligar la salsa y aumentais la potencia del fueo a un tercio y echais el otro vaso y medio de txakoli.
. Dejais hacer 5 minutos, moviendo ligeramente la cazuela.
.Cuando la merluza se pone blanca (acaba de perder el color de crudo por fuera) apagais el fuego y espolvoreais la otra cucharadita de perejil.
. No movais la merluza en la cazuela con ninguna cuchara y si teneis que tocarla para colocarla, hacerlo con cuchara de madera.

mariconchiiiiiiii,que te ha pasado hoy hija......viene tu pinxe de viaje y¿ le metes en la cocina? le tenias que haber hecho tu la comidita,pero bueno te perdono ya veo que no sabes ni cocinar ¿y la fotico? pero que te sigo queriendo igual

Que despiste, habia pensado que las habia colocado.

Jolin, nunca pensé que una merluza podía quedar asi¡¡¡¡¡ está estupendísimaaaa¿¿¿¿

jolin pues que buena pinta, si señor pa tu marido

mariconchi,dile a tu marido que ni el arguiñano cocina asi
¿¿¿¿¿me invitarias a tu mesa?????

Gracias chicas .
Ya os habia dicho que tenia un gran cocinero en casa, le he dicho esta mañana que teniamos que hacer las fotitos y la retetuki para mis chicas chicos.

pa tu marioooo

Vamos a nombrar a tu marido no sólo gran cocinero sino también colaborador honorario del foro.

Estoy de acuerdo con Guadalmina... Hija hoy has dicho ya de tirón... Me parece a mi que me vas a tener que prestar al pinxe porque vaya pinta que tiene la merluza

muy , muy , muy rica, yo la hago igual pero en vez de txakoli o sidra le pongo vino blanco y agua, mitad y mitad.
felicidades a tu marido

Muchas gracias chic@s, sois estupendos, le transmitire las felicitaciones a mi marido.

Transmite también las mías, esa merlucita está estupenda y el pulpo tiene muy buena pinta. Lo de cocerlo con cerveza me ha dejado con la boca abierta
La menestra me voy a verla ahora

conchi si tu pinxe cocina así de bien sin la mycook ............ pues no te digo nada si le regalas la mycook....... los platos que te puede llegar hacer

Eso digo yo, que rico y sin Mc, anda que como te la compres ya veras que cosas haceis tu maridito y tú.... Desde luego tiene una pinta estupenda, felicitale de nuestra parte, y otra para él. Sigue poniendo recetitas chulis