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Lomos de merluza con marisco (Vídeo receta)

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Mensaje por padrino Dom Jul 17, 2011 2:19 am

Esta receta es muy sencilla y fácil, pues hasta yo fui capaz de hacerla con mi cariño que me ilumina y guía.

Ingredientes para dos personas.


Cuatro lomos de merluza.
cuatro gambones.
Cuatro cigalas.
Un puñado de almejas.
Dos dientes de ajo.
Perejil.
Harina.
Vino blanco.
Agua.
Sal.

+ opcionalmente puedes añadir pimienta, limón, langostinos, carabineros. y tu imaginación.

Deberás poner un poco de aceite de oliva en un recipiente, añade los dos dientes de ajo picados, dora un poquito, añade una cucharada de harina, remueve y seguidamente añade los lomos de merluza sazonados y pasados por harina, dale vuelta y vuelta, hecha un chorreón de vino, un poco de agua, entre las dos cosas deberás cubrir hasta la mitad de la altura de los lomos de merluza, añade los gambones, las cigalas, las almejas, perejil fresco picado, y cuece diez minutos aproximadamente. El tiempo variara en función del grosor de los lomos y la cantidad de harina adsorbida por estos.




Saludos.
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