roscos de pan crujientes
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roscos de pan crujientes
por Larab Mar Jul 26, 2011 5:11 pm
ROSCOS DE PAN CRUJIENTES
250g de semola de grano duro rimacinata(de cecco)
1/2 vaso de aceite de oliva suave
1/2 vaso de vino blanco(cuanta mejor calidad mejor sabrá)
1/2 cubito de levadura prensada levital
un poco de sal
Puse primero los liquidos,luego la levadura desmigada y encima la harina y por ultimo la sal.Funcion amasado 2 min
Lo dejo levar aunque no sube casi nada.Les doy forma y dejo levar otra vez.
Horneo a 170º hasta que cogen color.En el horno inflaron un poquito.
Se pueden incluso abrir a la mitad sin que rompan pero son más apropiados para añadirles especies a la masa y comer asi
250g de semola de grano duro rimacinata(de cecco)
1/2 vaso de aceite de oliva suave
1/2 vaso de vino blanco(cuanta mejor calidad mejor sabrá)
1/2 cubito de levadura prensada levital
un poco de sal
Puse primero los liquidos,luego la levadura desmigada y encima la harina y por ultimo la sal.Funcion amasado 2 min
Lo dejo levar aunque no sube casi nada.Les doy forma y dejo levar otra vez.
Horneo a 170º hasta que cogen color.En el horno inflaron un poquito.
Se pueden incluso abrir a la mitad sin que rompan pero son más apropiados para añadirles especies a la masa y comer asi
Larab- Cociner@
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Fecha de inscripción : 30/11/2010
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