Pollo a la naranja y bocaditos crujientes de patatas

Hoy he echo 3 cuatos de pollo a la naranja,es echa tradicionalmente,como dios manda,la verdad que no entraría en la maquinita. ¿¿¿Quien no tiene limones o naranjas hoy en dia en nuestra cocina????vamos a aprovecharlas...vereis.... es facilito
Necesitamos los siguientes ingredientes...
ingredientes
3/4 de pollo(parte del muslo) o traseros...
5 naranjas de zumo
harina
aceite de oliva
sal
pimienta
un poquito de salsa de soja

Preparacion
Se salpimenta el pollo y se pasa por harina un par de veces,vuelta y vuelta hasta que se maree el pollo.
De las naranjas que necesitamos,reservamos una y las demas se parten por la mitad y exprimimos hasta sacar vaso y medio de zumo,lo colamos y reservamos para despues hacer la salsita.
Ahora vamos a coger una cazuela grande y calentamos aceite,mas o menos todo el fondo,ehamos el pollo y la freimos dandole vueltas de vez en cuando con cuidado que no se nos pegue y se haga uniformemente para que quede doraditos por ambos lados.
Ahora es el momento de verter el zumo en la cazuela y cocemos unos 20m.hasta que se reduzca el liquido y espese ligeramente.
Una vez terminado,pasarla a una fuente y regarla con la salsita.
¿¿Os acordais de la naranja reservada???solo la cortaremos en rodajas finas y decoramos el plato en el momento de servir,ya vereis que mono me ha quedado.
Este plato se puede hacer con pavo,carne con menos grasa,mi madre compra patorras y lo hace en algunas ocasiones o acordaros del pato a la naranja,la Toci no lo ha probado nunca,pero todo se andará.... en mi barrio,en el lago hay muchos...upssss...jejeje
¡¡¡¡¡OFIDENSEN!!!!!



Y ahoara el acompañamiento

Bocaditos crujientes de patatas

Cada vez que voy al hipercor,me doy un capricho,compro una revista mensual de COMER BIEN,es un capricho de poco,me encantan estas revistas y las guardo como oro en paño,como el que hace una coleccion de sellos...pues igual...y cuando me da la ventolera,hago mis pinitos,pero con cuidado que una no está ya para esos trotes.jejeje
Son muy originales y tampoco se tarda tanto,es una receta del dia a dia,son baratas y se les puede acompañaar en infinidad de recetas y quedas como una señora
Empeezamos con la receta.....
Lo 1º es lavar unas patatas,preferentemente rojas y pequeñas,las hemos de lavar bien y en una cazuela con agua o olla,poner sal y echarlas y coccerlas,para saber si estan echas,pincharlas con un palillo de brochetas,por que si lo hacemos con un tenedor,podrian romperse,truquillo...jejejeje.Una vez cocidas sacarlas con una espumadera y ponerlas encima de un paño para que escurran todo el agua y dejarlas reposar 2minutillos hasta que esten bien sequitas.


una vez secas,las ponemos en un paño o papel vegetal y con la ayuda de un paño aplastamos ligeramente.


Ahora con cuidado las cogemos con una espatula y las llevamos a la bandeja de horno con el papel vegetal y las regamos con un chorin de aceite de oliva y al horno hasta que doren.

E aquí el resultado

Lan ultima foto ha quedado un poco sin color,pero mirar las patatas con el pollo

tocinito.... eres una artista!! que buena idea eso de las patatas...sencillo y original...

Me ha encantado lo de las patatas, un beso

menos mal que ya e comdo...uuuummmm.. aunque si me mandas un poco de pollo y patatas para cenar... yo encantada de la vida

Pues ya de paso podrias mandarle un poco mas pa mi que buena pinta toci, el pollo y las patatitas

Fermin y July , que abusones , y los demas que? ese plato esta diciendo comeme a todos
Toci una receta de
Y la explicacion o paso a paso estupenda

Muy bien por el reportaje y el pollo tan tostadiot tiene una pinta muy rica....

Que apetitoso!!!, y muy bueno el reportaje...... todo muy clarito!!!

Se ve buenisimo tanto el pollo como las patatas

¡Vaya reportaje! Qué bien explicado está todo y qué aspecto más apetitoso tiene el resultado.

Pero, hija mía, ¿no te quitas las joyas para cocinar?

Guadalmina escribió:¡Vaya reportaje! Qué bien explicado está todo y qué aspecto más apetitoso tiene el resultado.

Pero, hija mía, ¿no te quitas las joyas para cocinar?

nunca me quito nada para cocinar,solo me las quito para cambiarmelas,glamour en la cocina siempre

muy buena pinta ese pollito doradito y las patatas ya ni te cuento

vaya vaya pinta, ojalá tuviese la mitad de ese glamur q tu tienes,eres genial hija

Sofía escribió:vaya vaya pinta, ojalá tuviese la mitad de ese glamur q tu tienes,eres genial hija

Gracias sofia
Por cierto...a las demas muchas gracias,os recomiendo que lo hagais,en casa ha gustado y mira que son raritos....

Menuda pinta, estás hecha una artista. Las patatas son super originales.

Hay que ver las recetas de pollo que me pones Toci, no si ya me digo yo que como siga asi hasta yo probaré el pollo

jooo casi me pierdo esta,menuda receta guapa,de plato unico seguro y esos son los que me gustan a mi,una cosa...ese colorcito amarillo de las patatas es propio de las patatas rojas o le has echado algo?,bueno la cosa es que menudo plato ric rico y con fundamento.

Lusi57 escribió:Hay que ver las recetas de pollo que me pones Toci, no si ya me digo yo que como siga asi hasta yo probaré el pollo

Hija Lusi,lo siento,no te creas que cuando pongo receta de pollo siempre me vienes a la mente todavia no sé por que no te gusta,si es por su sabor o por algo que te dejó huella de pequeña,como a mi cuando los mataban en galicia que no los comia
Prueba a ver si ahora de crecidita has cambiado

tetxu escribió:jooo casi me pierdo esta,menuda receta guapa,de plato unico seguro y esos son los que me gustan a mi,una cosa...ese colorcito amarillo de las patatas es propio de las patatas rojas o le has echado algo?,bueno la cosa es que menudo plato ric rico y con fundamento.

Eyyyy,la patata roja a veces y según de donde sea,suele ser amarilla,algunas son muy blanquitas,pero no le he hechado nada de nada,solo aceite y un poco de oregano por encima son divertidas de hacer,pruebalas

tocinitodecielo escribió:

tetxu escribió:jooo casi me pierdo esta,menuda receta guapa,de plato unico seguro y esos son los que me gustan a mi,una cosa...ese colorcito amarillo de las patatas es propio de las patatas rojas o le has echado algo?,bueno la cosa es que menudo plato ric rico y con fundamento.

Eyyyy,la patata roja a veces y según de donde sea,suele ser amarilla,algunas son muy blanquitas,pero no le he hechado nada de nada,solo aceite y un poco de oregano por encima son divertidas de hacer,pruebalas

pues estas caen ya te digo que si , una pregunta ,tiene que ser con patata roja?

no Tetxu,no hace falta que sean rojas,cualquier patata vale,acuerdate que sean de un tamaño un poco mas grande que un huevo XL,para que queden bien hechas y se hagan por igual,si las haces me lo dices,una cosa que podrias hacer y quedan de muerte,,hecharlas un poco de mozarella por encima o queso de fundir con un poco de oregano encima,ya veras,lo malo que a ti el queso no te va mucho no?

tocinitodecielo escribió:no Tetxu,no hace falta que sean rojas,cualquier patata vale,acuerdate que sean de un tamaño un poco mas grande que un huevo XL,para que queden bien hechas y se hagan por igual,si las haces me lo dices,una cosa que podrias hacer y quedan de muerte,,hecharlas un poco de mozarella por encima o queso de fundir con un poco de oregano encima,ya veras,lo malo que a ti el queso no te va mucho no?

como te acuerdas eh? no no me gusta mucho pero bueno el de mozzarella gratinado lo tolero,en cuantito las pruebe te digo , ademas tengo patatas justo de ese tamaño.