baguettes de pan

ingredientes:

150gr de harina de fuerza
150gr de harina normal
100gr de agua
75 gr de leche
20 gr de mantequilla
1 cucharadita de mil
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura de panadero

preparación:

echar en la jarra el agua, la leche, la mantequilla y la miel, 2 minutos, 40º, v.2, añadir la levadura y 10 segundos, v. 3, añadir la harina y la sal 20 segundos, v. 5, a continuación 2 minutos, v. amasado, dejar reposar en la jarra 30 minutos, sacar dar formar y meter en el horno temperatura 50º, hasta que doble su tamaño aproximadamente 30minutos, seguidamente 200º 15minutos aprox.

y que es lo que no has echo todabia????, jo, que arte

Fermin escribió:y que es lo que no has echo todabia????, jo, que arte

muchísimas cositasssssss

July que pinta ¡¡¡¡¡ si da ganas de hincarle el diente¡¡¡¡

jolin :O que pintaza!

Que buenas las baguettes.
De recetas de pan solo he hecho el famoso pan en pirex, pero tengo que probar otras modalidades.

celeste escribió:Que buenas las baguettes.
De recetas de pan solo he hecho el famoso pan en pirex, pero tengo que probar otras modalidades.

celeste yo desde que tengo la mc, ya compro pan, lo hago yo para desayunar panecillos de leche de soja ó integrales con mantequilla y mermelada ( casera claro) otras veces con aceite y tomate, y para comer y cenar pan normal ó de baguette
así que prueba hacer pan y veras como te gusta

¡Qué bonitas te han salido!
Yo he hecho ya unos cuantos panes (sobre todo ahora con la panificadora) pero las baguettes (como Dios manda) son mi asignatura pendiente.
La vez que las hice, mi hijo se subordinó y exigió que siguiéramos comprando las barras de pan de siempre (la verdad es que las de la panadería donde las compramos son estupendas). Así que hago el de molde y algunos especiales, pero las barras, ¡a la panadería!

Guadalmina escribió:¡Qué bonitas te han salido!
Yo he hecho ya unos cuantos panes (sobre todo ahora con la panificadora) pero las baguettes (como Dios manda) son mi asignatura pendiente.
La vez que las hice, mi hijo se subordinó y exigió que siguiéramos comprando las barras de pan de siempre (la verdad es que las de la panadería donde las compramos son estupendas). Así que hago el de molde y algunos especiales, pero las barras, ¡a la panadería!

gracias guadalmina, aunque la verdad!.................. me han costado un poco hacerles la forma, pero no se lo digas a nadie de sabor estupendas

Pues se ven bonitas, bonitas y tostaditas como a mi me gustan.....ahora me comia yo un trozo con nutella, uuhhhh!!!! Yo desde que tengo la pani todo el pan que preparo lo hago en ella porque me resulta muy comodo...

july eres una artista en la cocina, felicidades por esas baguttes

FresayCanela escribió:Pues se ven bonitas, bonitas y tostaditas como a mi me gustan.....ahora me comia yo un trozo con nutella, uuhhhh!!!! Yo desde que tengo la pani todo el pan que preparo lo hago en ella porque me resulta muy comodo...

a mi me aburre el pan con esa forma fresa, lo que hago es hacer el proceso de amasado y fermentacion y luego darle forma y al horno

Fermin escribió:

FresayCanela escribió:Pues se ven bonitas, bonitas y tostaditas como a mi me gustan.....ahora me comia yo un trozo con nutella, uuhhhh!!!! Yo desde que tengo la pani todo el pan que preparo lo hago en ella porque me resulta muy comodo...

a mi me aburre el pan con esa forma fresa, lo que hago es hacer el proceso de amasado y fermentacion y luego darle forma y al horno

Yo a veces también lo hago así Fermin, pero luego para cortar y congelar para mi sola me resulta bien con la pani

que cosa mas rica.... ese pan tiene que estar rico rico rico....
felicidades

july hija estas echa una artista, no hay cosa que se te resista, que barras tan buenas.....

Qué buena pinta July!!!!!!. Qué envidia me dan!!!!!!
Por cierto, creo que en la página de club cocina hay una especie de moldes para hornear bagettes. no sé que resultado darán

yo quisiera la pani...la mg.... pero en mi cocina ya no me cogen mas cosas como es pequeña con la mc me tengo que conformar sino nos tenemos que salir todos de ella

Ole July.....

gracias por la receta..... cae fijo