como adapto recetas de la termo a mycook

hola tengo un libro de recetaas de la termo , pero no me atrevo a hacerlas con la mycook pq no se como adaptar los tiempos ni velocidades ni temperaturasm he visto una tabal de equivalencias pero no se muy bien como, hay q poner menos temperatura' como la my cook es mas rapida y el restoes igual, agradeceria vuestra ayuda.un saludo

Hola Mita, bienvenida al foro,
Yo no tengo Mycook y no puedo ayudarte mucho pero las expertas de este blog enseguida te ponen al día.
Un saludo!!!

Tras un poco de práctica no es dificil "traducir" recetas de Thermomix a Mycook.

Lo primero y más fácil es comprobar las velocidades. Para ello tienes esta tabla: https://cocinamycook.forosactivos.net/t7-tabla-de-equivalencias-de-velocidades-thermomix-mycook

EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS	THERMOMIX	MYCOOK
Velocidades	Velocidades Thermomix	Velocidades MyCook
	-----	1-S: Sofreir (con dos ritmos)
	1, Cuchara	2: revolver, caldos
	Cuchara y giro a la izda.	2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)
	2-3: Remover	3: Remover, Cocina al vapor
	3 1/2: Emulsionar, montar	4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas 5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)
	4: Cortar ingredientes blandos	4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras) 6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua)
	5: Cortar alimentos duros	5-6: Cortar alimentos duros
	6-10	6-10
	TURBO	TURBO
	ESPIGA	AMASAR

Tampoco es difícil adaptar las temperaturas: https://cocinamycook.forosactivos.net/t8-tabla-de-equivalencias-de-temperaturas-thermomix-mycook

Temperaturas Thermomix	Temperaturas Mycook
37-100º	40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos) 40º: Masas, chocolate, mantener caliente 50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo 70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma	100 a 120º Hervir 100º Caldos 110º Sofreir 120º Cocción al vapor 120º Reducciones 120º

Lo que se tarda más en entender es el tiempo. La Mycook es más rápida en alcanzar la temperatura y además puede llegar a 120 º, que la Thermomix no adquiere. Sin embargo, una vez alcanzada la temperatura, en cocer ambas tardan lo mismo. Por ejemplo, algo que se cocina en 15 min a 100º en la Thermomix lo hará en 13-14 en la Mycook, mientras que si pone que se caliente durante dos minutos en la Thermomix, es posible que la Mycook lo haga en 1 min (la ventaja la coge al principio, no en la cocción).

De todas formas, te aconsejo que no empieces a adaptar mientras no tengas dominada la máquina con recetas ya probadas.