Guiso con carne de potro, por Larab

por roserj Mar Mar 29, 2011 11:13 pm

Larab escribió:GUISO DE CARNE DE POTRO
puse en la jarra de la mycook pala mezcladora,ajo y aceite
10min 110º vel2
al minuto añado la carne poco a poco por el bocal(para dorarla)
luego cebolla,pimiento,tomate todo en trocitos

Luego marco 35min 120º vel2,añadiendo una cucharada sopera de puré saborizante(o una pastilla industrial) y 110 ml de vino blanco
A los 5 min añado 200ml agua y zanahorias troceadas

Al acabar saco la pala mezcladora, la carne y las zanahorias.El resto de liquido con la cebolla,ajo,pimiento y tomate lo trituro,15seg de turbo si la jarra ya enfrio sino con tres golpes de turbo.

A la salsa ya triturada le añado denuevo la pala mezcladora,la carne,600ml agua y pasta(o arroz o patatas en dados)
12 min 120º vel2
añado las zanahorias y la caliento
5min 120º vel2
También le añadi una lata de guisantes ya cocidos