Pastel de cumple

Este es el pastel que le hice a Eric por su primer cumple. Hice el bizcocho que puso Weduard aquí https://cocinamycook.forosactivos.net/t5222-pastel-de-cumpleanos-para-ninos, lo rellene con lemond curd (mañana os pongo la receta k la tengo en la ofi) y nata y luego decoré al gusto. Estaba muy bueno, no quedo mas que dos trocitos!!!!!!!!!!!!
LEMOND CURD
Ingredientes:
220grs de azúcar
60grs de mantequilla
La ralladura de 3 limones
El zumo de 3 limones
3 huevos
Preparación:
1.- Se pulveriza el azúcar, con el vaso y las cuchillas muy secas, programamos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Se añade la piel del limón y se repite el proceso, 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
3.- Se añaden el resto de ingredientes y se programa 10 minutos, 80º en velocidad 2.
Abrimos removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.


Y el corte, quedó un poco feo, lo chafarón al cortar

vaya pinta estupenda, no me extraña que no sobrara.

Por cierto, felicidades a tu peque!!!!

Wow!!, no hay nada mejor que lo hecho en casa... Vaya pinta y qué bien decorado.

Felicidades para Eric y para la cocinera!!!

¡Muchas felicidades y un besazo para Eric y una ovación para ti!

Que mayor ya un añito el peque! estará enorme, como siempr tus tartas estupendas, vaya mano que tienes con la manga pastelera.

Felicidades para ti y el pequeño Eric ,todo un lijo de tarta

Feliz cumple Eric, un besito.
Qué tarta estupenda Pecosa.

Gracias chicas, vosotras que la mirais con muy buenos ojos La verdad que pasa el tiempo volando, ya ha pasado un añito!!!!

Felicidades a Eric por su primer cumple y felicidades a la mami por ese pedazo de tarta!!! Se le ve una textura estupenda; salio muy esponjosa.
Ainssss cuando podre comer yo un trozo de tarta de esos.... Estoy en tramites de perder siete kilos que me sobran.
Es que me da miedo hasta entrar en el foro

que pinta tiene pecosa!!!, debía estar riquisimo

Madre mia ya tiene 1 añito, cómo pasa el tiempo!!!

Madre mia ya ha pasado un año, parece que fue ayer. Muchas Felicidades para el peque y por supuesto tambien para tí que no veas si te salen bien las tartas, yo no he prepardo nunca ninguna, tendría que animarme pero me da miedo a que tenga que ir al cubo de la basura