Filetes de panga al cava (sin gluten)

Ingredientes:
- 1 filete de panga por comensal.
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- 250 mm de cava (la receta tenia sidra pero yo en casa no tenia)
- 250 mm de nata para cocinar
- 1 puñadito de gambas peladas
- Harina de garbanzo y huevo para empanar
- Aceite


Preparación:
Ponemos en el vaso de la mycook el aceite 1 minuto 120º v1. Añadimos el ajo y la cebolla 7 minutos 120º v1, pasado el tiempo añadimos el cava 6 minutos 100º v1. Al terminar el tiempo damos varios golpes de turbo, y añadimos la nata y las gambas, y salpimentamos, poniendo 8 minutos 100º v2.
Mientras termina la salsa vamos salpimentando los filetes y los pasamos por harina y huevo, friendolos en aceite muy caliente. Servir con la salsa por encima y acompañado de patatas fritas. ¡¡¡¡Que aproveche!!!!


Un beso

tiene una pi nta estupenda, aunque no soy muy fanática de la panga... tu crees que también quedaría bien con merluza o similar???

Por cierto, me ha llamado atención la salsa.. c on que otras cosas creeis que podría conjuntarse????

Yo tampoco soy muy amiga del Panga pero esta receta tiene que estar muy buena con merluza, por ejemplo, y pienso que para los que están ( o estamos ) a régimen, se puede uno saltar el rebozado ¿no? Lo importante es la salsa que tiene que esyar bueníiiiisima

¡Y también con salmón!

¡Bienvenida al foro Kamykaza! Muchas gracias por compartir la receta con nosotros. Espero disfrutar de más

Esta salsa tiene que enriquecer cualquier carne o pescado

Gracias chicas, si que esta muy rica!!
Un beso

A mi me parece que la salsa con cualquier pescado tiene que estar rica. Muchas gracias Kamykaza, te la copiaré y bienvenida al foro donde espero te encuentres muy bien entre nosotros