FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
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FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por Lusi57 Miér Nov 24, 2010 5:18 pm
INGREDIENTES:(para 4 flanes)
- 200g de leche condensada (yo desnatada)
- 200ml de nata montar
- 2 huevos
- Caramelo líquido
- Para el relleno:
- 2 cucharadas de leche condensada
- 50g de chocolate Nestlet postres o similar
- 2 cucharadas de licor(Cointreau,Ron, Amareto, Brandy...)
PREPARACIÓN:
- Poner la bandeja del horno con agua a calentar a 180º
- Batir la leche + nata + huevos enérgicamente en Mycook o batidora
- Caramelizar 4 flaneras
- Verter la mezcla en ellas
- Hornear al baño María unos 20 minutos
- Mientras se hornea fundir el chocolate + el licor en el microondas
- Añadir las cucharadas de leche condensada y mezclar bien
- Echar la mezcla en una manga pastelera
- Ya pasado el tiempo de horneado y una vez fuera del horno,meter la punta de la manga pastelera en el centro del flan y presionar suavemente para que el chocolate entre en el interior del flan (como se puede apreciar en la foto)
- Volver a hornear otros 15 minutos
- Sacar del horno y dejar enfriar completamente
- Conservar en frigorifico hasta que vayamos a consumir
Lusi57- Chef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por alice.em Miér Nov 24, 2010 5:59 pm
Guau. Yo no soy laminera, pero esto me supera. ¡Que pinta! Este fin de semana lo hago ¿me dejas? 
alice.em- Cociner@
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por Guadalmina Miér Nov 24, 2010 6:14 pm
¡Parece cosa de brujas! Te ha quedado estupendo, perfectamente centrado. Y lo que es más importante, tiene que estar de vicio
Eres una artistaza y cada día te superas.
Eres una artistaza y cada día te superas.
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por vmartin Miér Nov 24, 2010 6:18 pm
Jooo que bueno!!!!! 
Este lo tengo que hacer
, tiene una pintaza estupenda madre mía que bueno tiene que estar .
Lusi me lo apunto sin duda alguna
Este lo tengo que hacer
, tiene una pintaza estupenda madre mía que bueno tiene que estar .Lusi me lo apunto sin duda alguna
vmartin- Cociner@
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por akkei Jue Nov 25, 2010 7:27 am
madre mia Lusi, siempre me dejas 
de verdad,e n tu casa tienen que estar erncantados contigo!!!!
de verdad,e n tu casa tienen que estar erncantados contigo!!!! 
akkei- Chef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por Lusi57 Jue Nov 25, 2010 9:41 am
Pues si estan encantados con esta vena loca que me ha dado por la cocina .Me dicen No cambies 
no cambie
no cambies 
no cambie no cambies
Lusi57- Chef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por angyhel Jue Nov 25, 2010 10:49 am
No me estraña que te digan eso, no paras, y que cosas más ricas haces. Estos flanes tienen una pinta increible.... que ricos. 
angyhel- Chef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por alice.em Jue Nov 25, 2010 1:11 pm
Una pregunta que me acaba de venir a la cabeza ¿Pones boquilla en la manga pastelera? y si es así ¿cual?
¿Pones boquilla en la manga pastelera? y si es así ¿cual?
alice.em- Cociner@
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por Lusi57 Jue Nov 25, 2010 4:12 pm
Como se puede apreciar en la foto le pongo boquilla larga
Lusi57- Chef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por pecosa75 Jue Nov 25, 2010 8:32 pm
que chulo lusi seguro esta riquisimo
pecosa75- Chef de cocina
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por alice.em Vie Nov 26, 2010 12:30 pm
Gracias Lusi. Ahora lo veo fácil
alice.em- Cociner@
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Re: FLAN RELLENO DE CHOCOLATE
por FresayCanela Sáb Nov 27, 2010 10:08 pm
Madre mia que rico, que rico, que rico. Lusi te la copio y la voy a preparar bien pronto porque acabo de quedarme con antojo de flan
FresayCanela- Chef de cocina
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