rosquillas

Leí que alguien necesitaba la receta de rolsquillas de naranja?

Bienvenida al foro¡¡¡¡

Supongo que te refieres a Pepa, pero lo que pedia era una adaptación de su receta a la machine.

De todas formas estaríamos encantadas si te decides a ponernos tu receta ..... nos faltará tiempo de copiarla

Bueno. . . . ni sé como vá esto, hace dos dias que me conecté, solo que ví alguien que pedia receta de rosquillas con zumo de naranja y quise solucionar sus duda, en cuanto sepa (y tenga tiempo) manejarme en este foro escribiré. gracias. Fáatima

Por cierto. . . . qué és la machine?. . . .?????, yó solo entiendo de cocina de siempre, o la que me invento, , , , Fáatima

Fátima, bienvenida!!! machine= taurus mycook ejeje en sentido coloquial. Esperamos verte por aquí, gracias por la receta.

La recetilla faatima?

Para todas las rosquillas, son los mismos ingredientes, por cada huevo se ponen tres cucharadas de lo que se quiera, obvio que algunos de los ingredientes son indispensables o aconsejables, por ejemplo el alcohol para que queden tiernas, esto será anís o cualquier clase de licor que contenga alcohol, por ejemplo el de naranja,si las hacemos de esto, pero los otros ingredientes , azucar licor, aceite. . . esto por cada huevo. Por tanto las de naranja seria. . . . Tres huevos???? pues tres de. . . aceite. . . azucar. . la ralladura de tres naranjas o más y las cucharadas de zumo de naranja que resulten de los tres huevos, (nueve en este caso). Se baten bien los huevos. se pone el resto. . . . se tamiza el harina con la levadurina y se mueve hasta que la masa quede blandita !NO DURA! se van haciendo con las manitas dadas de harina y el haceite calentito..... !no ardiendo!, pues se arrebatarian y no crecen.

Truquito. . . . . si poneis un flanin en el harina, de esos que le llaman dell "niño". . . . chupi!.. . . Tierníiiisimas, si poneis en el aceite dos o tres cucharadas de manteca de cerdo para freirlas. . . . chuuupi! más tiernas. . .

Escribidme siempre que querais, repetiremos hasta sacarlas bién. Fátima

(((( sigo sin saber que és la machin)))) y encima mycook!!!!!!

Disculpad lo del "haceite". . . .. yá estaré más pendiente y pondré aceite.


Proximamente compartiré con vosotras una receta de dulces muy antigua que se hace con masa de pán, si alguien tiene mucha curiosidad os iré contando. Fátima

faatima escribió:


Por cierto. . . . qué és la machine?. . . .?????, yó solo entiendo de cocina de siempre, o la que me invento, , , , Fáatima

¡Hola Faatima! ¡Bienvenida al foro y gracias por la receta de rosquillas y por todas las que nos quieras poner!

La máquina ("machine") a la que se refiere Rocío es la Mycook de Taurus, que es un robot de cocina semejante a la Thermomix (más información en www.mycook.es ), con la que contamos muchos (pero no todos) de los que pertenecemos a este foro. Solemos adaptar las recetas tradicionales a la Mycook (así verás la mayoría de las recetas de este foro, con indicaciones de tiempo, temperatura y velocidad)

Guadalmina escribió:

faatima escribió:


Por cierto. . . . qué és la machine?. . . .?????, yó solo entiendo de cocina de siempre, o la que me invento, , , , Fáatima

¡Hola Faatima! ¡Bienvenida al foro y gracias por la receta de rosquillas y por todas las que nos quieras poner!

La máquina ("machine") a la que se refiere Rocío es la Mycook de Taurus, que es un robot de cocina semejante a la Thermomix (más información en www.mycook.es ), con la que contamos muchos (pero no todos) de los que pertenecemos a este foro. Solemos adaptar las recetas tradicionales a la Mycook (así verás la mayoría de las recetas de este foro, con indicaciones de tiempo, temperatura y velocidad)

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Gracias. . . . nunca usé ningun robot de cocina los veo pero no los entiendo, veo a mi hija que se vale muy bién con ellos, pero yó. . . . mas antigua quel tabaco. Bueno. . . sigo como estoy y compartiremos muchas recetas. Besos y me gustaria conoceros a todas, si teneis alguna duda de cocina me consultais a ver si damos soluciones y compartiré con mucho gusto lo que mejor sé hacer, todo muy casero y tradicional. Besos. Fátima

Bien venida al foro faatima. Gracias por compartir.

Gracias a tí. Fátima

a ver fatima, me gustaria hacer esas rosquillas, pero lo de las cantidades como que no me acabo de enterar ,esque me parece mucho 9 de aceite, 9 de licor,cuanto de levadura? si pudieras ponerla un poco más claro o más detallado te lo agradeceria y la copio para poder hacerlas gracias

Con mucho gusto Manuspi... . . el domingo pasado las hicimos , bueno, las hizo un cuñado, amante de la cocina mientras le iba diciendo los ingredientes.

Las cantidades de cada cosa, son en función de los huevos que quieras hacer, imagina que solo quieres hacer un huevo, porque sois dos personas a merendar una tarde no?. . cuando hagas o necesites mas cantidad, pones todo multiplicando los ingredientes.

Para un huevo,. . (cuchara de sopa)
tres cucharadas de zumo
la ralladura de naranja (mas fuerte de sabor. . mas ralladura)
Tres de aceite
tres cucharadas de licor , aguardiente coñac anís. . (el alcohol las pone tiernitas.
tres de azucar.
media levadurina
La harina que admita, quedandolas blanditas y esperando que la masa se repose un ratito. (siempre hay que tamizar el harina, yó lo hago con un colador de café )

Consejitos. . . ponle un flanin el niño cuando hagas media docena de huevos, para un huevo una cucharadita de café de flanín, les dá una textura muy fina. Pregunta lo que necesites, estáré encantada de colaborar

Esto para todas las rosquillas que conozco, todo lo demás que quieras poner o leas en recetas, ponen muchas cosas como yogurt. . leche. . . etc. . está bién, pero lo que conozco es esto. cuando se ponen otras cosas, que está muy bién, hay que añadirle más levadurina y más harina con el riesgo de que queden duras, al freirlas que el aceite no esté muy fuerte, ni el fuego muy vivo, las arrebataria y nó se harian por dentro, además crecen también cuando están friendo. Fátima

Ojuuuuu Fátima la que he liaoooooo di por sentado que tenias la máquinita, perdón
Muchísimas gracias por tu receta ..... esta la tengo que probar, pero con lo vaga que estoy tardaré un pelín ...... apuntada queda

Lo siento. . . nunca he usado maquinas, pero aquí dicen que adaptais, las recetas a la maquina nó? seguro que te será facil hacerlo. Fátima