VINAGRETAS PARA ENSALADAS RECOPILACION

Como este mes la cosa va de ensaladas, me estoy fijando que se están publicando muchas vinagretas que, personalmente, me gustaria tener recopiladas en un post para poder encontrarlas, aparte de su receta de ensalada.

Por este motivo, propongo que pongamos en este hilo nuestras recetas de vinagretas o salsas para ensaladas para poder tener a mano en cualquier momento. De este hilo saldría un post en el apartado recetas con todas las vinagretas y su autor.

Por mi parte, empiezo por poner las que más me gustan (que son varias)

SALSA LIGERA ROQUEFORT PARA ENSALADA
1 yogur natural
30 gr de queso roquefort
2 cucharadas zumo de limón o vinagre
sal
(opcional para dar cuerpo: 1 cucharada mayonesa)
(opcional para aligerar: 1 cucharada de nata)

VINAGRETA DE ROQUEFORT
1/2 vaso de aceite
4 cucharadas de vinagre
roquefort al gusto
agua

VINAGRETA DE MIEL
1/2 vaso de aceite
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre (módena o jerez indiferente)
agua

VINAGRETA DE FRAMBUESAS
1/2 vaso de aceite
1 cucharadas de coulis o mermelada de frambuesa
2- 3 cucharadas de vinagre

SALSA DE MOSTAZA
1 yogur
2 cucharadas de vinagre
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
sal

VINAGRETA DE LIMÓN
1/2 vaso de aceite
4 cucharadas de zumo de limón
sal
(optativo: pasas o frutos secos al gusto, que le vayan a la ensalada)

SALSA ROSA PARA ENSALADAS
4 cucharadas colmadas de mayonesa
1 buena cucharada de ketchup (o al gusto para el color)
3 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de coñac
corregir de sal al gusto

VINAGRETA AL AJO
1/2 vaso de aceite
un chorretón de vinagre
un ajo
agua
(pasar por batidora)


VINAGRETA DE MOSTAZA
1/2 vaso de aceite
1 cucharada de mostaza de dijon (normal o antigua)
vinagre al gusto
agua
(pasar por batidora, rebajar con el agua hasta consistencia deseada)

VINAGRETA DE MIEL (frutos secos)
50 grms de piñones
50 grms de almendras
1 parte de vinagre de sidra de manzana
4 partes de aceite de oliva
1 cs de miel
sal

Dorar los piñones y las almendras en una sarten y poner en el vaso de la batidora, añadir el resto de los ingredientes y batir hasta que adquiera consistencia.

Me parece muy interesante este post.

A mi también

Me gusta mucho estas vinagretas las copio todas toditas toas

Akkei, potxola, has tenido una idea magnífica.

Cuando puedas, por favor, pon la recopilación completa en Salsas y condimentos

voy a esperar a que las compañeras que han publicado sus recetas de este mes con vinagretas y otras salsas colaboren en este hilo con las suyas y así poner todas completas.

akkei escribió:voy a esperar a que las compañeras que han publicado sus recetas de este mes con vinagretas y otras salsas colaboren en este hilo con las suyas y así poner todas completas.

Igual no queda ninguna, porque tú pusiste la tira, hasta la salsa rosa. De todas formas se puede dejar el hilo en recetas e ir poniendolas todas alli, porque es cierto que resulta comodisimo a la hora de buscar alguna

pues entonces ya está publicada. La teneis en el apartado recetas. Las publicadas hasta ahora en el Hilo y alguna más están en el primer mensaje.