dudas con el horno

Hola a tod@s: he cambiado de horno recientemente y tengo una duda sobre como hornear el bizcocho de yogur ¿se le debe poner el aire? se hornea cubierto con papel de aluminio o descubierto con el aire? Gracias espero vuestras respuestas.

A los hornos hay que cogerles el punto (tanteando al principio)

El mío también es de aire y yo horneo los bizcochos (y la mayoría de las cosas también) con el aire (turbo), con la rejilla en posición media-baja (de las cuatro posiciones, en la segunda empezando por abajo).
No es necesario cubrirlo con papel aluminio, salvo que vieras que se requema por arriba y todavía no está hecho (entonces la próxima vez menos temperatura).
Suponiendo que este horno estuviera calibrado exactamente igual que el anterior, con aire dicen que hay que poner 10º menos que en un horno convencional (o al revés 10 º más en uno sin aire), pero ya sabemos que cada horno es un mundo.
Estos hornos de convección son fenomenales. Ya nos contarás

Gracias probaré para el próximo bizcocho y os contaré como salió,