ENSALADA DE PASTA A MI MANERA

Ingredientes:
500g de pasta de colores
2 tomates
1 cebolla
2 latas de atun
2 huevos cocidos
Aceitunas negras arrugadas
Aceite y vinagre de Jerez

Cocer la pasta segun las indicaciones del paquete. Escurrir y enfriar con agua fria.
Pasar a una fuente y rallar los tomates con un rallador de manera que quede una especie de pure de tomate. Hacer lo mismo con la cebolla y mezclar con la pasta. Añadir el atun y las aceitunas negras (tambien se le puede añadir maiz dulce pero yo en ese momento no tenia). Aliñar con aceite y un buen chorro de vinagre de jerez.
Adornar por encima con huevo rallado.
Servir fria