Arroz frío Carmeta
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Arroz frío Carmeta
por Carme Dom Mayo 09, 2010 9:10 pm
Este es el primer plato que hice ayer, este arroz me encanta y lo hago a menudo, sobretodo en los días de calor...
Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de arroz
2 latas de atún en aceite de oliva
1 cebolla
3 cucharadas de mostaza
Sal
Mayonesa
2 huevos duros
Cebollino picado
Elaboración:
En una olla con agua y sal cocer el arroz durante unos 20 minutos o hasta que esté en su punto. Escurrir y pasar por agua fría para parar la cocción.
En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla bien triturada unos 10 minutos. Apagar el fuego y dejar que enfríe.
Escurrir el atún, desmenuzarlo y mezclar con la cebolla frita y la mostaza.
En un molde en forma de corona poner una capa de arroz, encima poner la mitad del relleno, otra capa de arroz, el resto del relleno de atún y para finalizar la última capa de arroz.
Tapar con papel de aluminio y refrigerar toda la noche.
Al día siguiente desmoldar y decorar con mayonesa, huevo duro y cebollino picado.
Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de arroz
2 latas de atún en aceite de oliva
1 cebolla
3 cucharadas de mostaza
Sal
Mayonesa
2 huevos duros
Cebollino picado
Elaboración:
En una olla con agua y sal cocer el arroz durante unos 20 minutos o hasta que esté en su punto. Escurrir y pasar por agua fría para parar la cocción.
En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla bien triturada unos 10 minutos. Apagar el fuego y dejar que enfríe.
Escurrir el atún, desmenuzarlo y mezclar con la cebolla frita y la mostaza.
En un molde en forma de corona poner una capa de arroz, encima poner la mitad del relleno, otra capa de arroz, el resto del relleno de atún y para finalizar la última capa de arroz.
Tapar con papel de aluminio y refrigerar toda la noche.
Al día siguiente desmoldar y decorar con mayonesa, huevo duro y cebollino picado.
Carme- Cociner@
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Re: Arroz frío Carmeta
por Lusi57 Dom Mayo 09, 2010 9:19 pm
ummmm que rico acabo de llegar de fin de semana ,enciendo el ordenador y me encuentro esto rico rico 
Lusi57- Chef de cocina
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Re: Arroz frío Carmeta
por glomen Dom Mayo 09, 2010 10:36 pm
Muy rico Carmeta!!! la mostaza le ha de dar un puntazo. Un gustazo verte 
glomen- Chef de cocina
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Re: Arroz frío Carmeta
por rociormh Dom Mayo 09, 2010 11:18 pm
Que idea más original, y mucho más de cara al buen tiempo.... aunque este se resista
rociormh- Chef de cocina
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Re: Arroz frío Carmeta
por sArA Lun Mayo 10, 2010 8:15 am
Me gusta la receta, estás ensaladitas suelen estar muy ricas, por cierto la mostaza es de la normal de burguer o de dijon?
sArA- Chef de cocina
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Re: Arroz frío Carmeta
por FresayCanela Lun Mayo 10, 2010 12:57 pm
Yo en verano tambien hago bastantes ensaladas con arroz, pero con mostaza nunca lo he preparado, tendre que probarlo que promete...
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Arroz frío Carmeta
por Carme Lun Mayo 10, 2010 1:28 pm
sArA escribió:Me gusta la receta, estás ensaladitas suelen estar muy ricas, por cierto la mostaza es de la normal de burguer o de dijon?
Yo lo hago con mostaza normal de burguer, queda más suave
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Re: Arroz frío Carmeta
por Makuspi Lun Mayo 10, 2010 11:07 pm
mari carmen yo lo he hacho hoy y me ha gustado mucho gracias por pasar la receta 
Makuspi- Cociner@
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Re: Arroz frío Carmeta
por Carme Miér Mayo 12, 2010 12:36 pm
Makuspi escribió:mari carmen yo lo he hacho hoy y me ha gustado mucho gracias por pasar la receta
Me alegra que te haya gustado
Gracias a ti guapa!
Carme- Cociner@
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