MERMELADA DE CEBOLLA
5 participantes
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MERMELADA DE CEBOLLA
por telma Jue Mayo 06, 2010 11:35 pm
MERMELADA DE CEBOLLA
INGREDIENTES
1KG Cebolla
250 gramos de azucar
medio litro de vino blanco
una pizca de sal
PREPARACION
Se corta la cebolla en juliana o picadita, eso al gusto,( a mi me gusta en juliana).
Se cuece la cebolla con el vino blanco, cuando este trasparente, se escurre todo el liquido y se le agrega el azucar, se deja cocer en la vitro al 2 o 3, (mi cocina tiene 9) y cuando este color caramelo y se evapore todo el agua que quede, se mete en tarros y.... a disfrutar.
tarda un par de horas en confitarse
perfecta para acompañar, quesos diversos y una ternera a la plancha.... delicioso...
INGREDIENTES
1KG Cebolla
250 gramos de azucar
medio litro de vino blanco
una pizca de sal
PREPARACION
Se corta la cebolla en juliana o picadita, eso al gusto,( a mi me gusta en juliana).
Se cuece la cebolla con el vino blanco, cuando este trasparente, se escurre todo el liquido y se le agrega el azucar, se deja cocer en la vitro al 2 o 3, (mi cocina tiene 9) y cuando este color caramelo y se evapore todo el agua que quede, se mete en tarros y.... a disfrutar.
tarda un par de horas en confitarse
perfecta para acompañar, quesos diversos y una ternera a la plancha.... delicioso...
telma- Cociner@
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Re: MERMELADA DE CEBOLLA
por Nanny Vie Mayo 07, 2010 12:57 pm
Rica, rica, rica. Telma es casualidad, o quieres ganar la receta del mes? jejejeje.
Nanny- Chef de cocina
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Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: MERMELADA DE CEBOLLA
por rociormh Sáb Mayo 08, 2010 7:18 pm
Ainsssss Guadalmina, hazla prontito prontito y cuentas ........ que ricaaaa suenaa 
rociormh- Chef de cocina
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Re: MERMELADA DE CEBOLLA
por Bizcochito Lun Mayo 10, 2010 10:32 am
La hice este fin de semana, siempre he querido saber cómo se hacía. Estaba riquísima!!
Bizcochito- Aprendiz
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telma- Cociner@
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