Lomo ibérico con piña (475 kcal/por persona)

Siempre he hecho el lomo y la piña al horno pero mirando recetas he encontrado esta que es para thermomix, la he adaptado y esto es lo que ha salido. Es del libro "Adelgazar con Thermomix" y la cantidad de calorías por persona es de 475 kcal.

INGREDIENTES:
- 450 gr. de lomo ibérico de cerdo
- 3 cucharadas de aceite
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- 1 lata de medio kilo de piña en su jugo

PREPARACION:
- Limpiamos el lomo de grasa y lo cortamos a tacos.
- Lo dejamos macerando entre una hora y hora y media, espolvoreado con el ajo en polvo, una cucharada de aceite y pimienta.
- Pasado el tiempo de maceración, ponemos en la jarra el resto del aceite y los ajos 3' 110º v1 . Le damos unos golpes de turbo para dejarlo a nuestro gusto.
PONEMOS LA PALETA
- Introducimos la carne, 10' 110º v2
-Abrimos la lata de piña y la troceamos. Añadimos a la jarra 30' 120º v2

Nunca he probado la carne con piña, seguro que queda muy rica

Y la combinación de cerdo y piña está buena? En la foto desde luego que tiene un pinta estupenda!!!!!!!!

Nanny, al llevar la piña en su jugo hace que no sea tan dulce. Así los sabores no son tan contrastados.

Tiene muy buena pinta, pero lo siento no me gusta la mezcla de sabor dulce salado.

Tiene una pinta barbara pero aqui al gefe no le gusta la mezcla dulce salada .Lo anoto para cuando estemos solas jejeje

Me encanta la combinación entre dulce y salado,asi que esta receta no se me escapa. Gracias por ponerla

A mí también me gustan estas mezclas

pues tiene una pinta genial y me encanta el agridulce ademas tan fecilita seguro que tambien la hago anda que no aprendo ná con vosotras

Que pinta más buena, me encanta el cerdo con piña, esta noche tengo unos filetitos a la plancha con piña a la plancha también ummmmmmmmmmmmmmmmmm

No es extrañéis este tipo de platos se llaman platos de contraste porque contrastan" algo dulce frente a algo salado , el ejmplo más ilustrativo es el melón con jamón o jamon ibérico que a nadie le extraña.

Si estáis interesados en rectas sobre plaos de contraste los tenéis en la web de jamón de trujillo tanto con jamón de bellota como con costillas de cerdo ibérico gratinadas con miel, etc.