ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

- 400g de garbanzos cocidos
- 2 tomates de ensalada
- 1 pimiento
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla tierna
- 2 latitas de atún en aceite
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano y sal

PREPARACIÓN:

- Lavar y cortar las hortalizas,pimiento,tomate y cebolla
- Verter los garbanzos en una ensaladera
- Añadir el atún escurrido,las aceitunas fileteadas,los tomates, pimiento y cebolla
- Mezclar todo
- Rectificar de sal
- Espolvorear con orégano
- Regar la ensalada con un chorro de aceite de oliva
- Adornar con huevos cortado en láminas
- Servir fría

tiene una pinta genial a ver si me animo y hago alguna con legumbres nunca he hecho ensaladas de este tipo