Levadura de panaderia

La levadura de panaderia aguanta bien en el congelador? Alguna vez he probado pero no me ha gustado el resultado.
Aunque tambien pudiera ser porque llevaba demasiado tiempo congelada
Gracias por adelantado

Pues a mí me sale bien, de hecho compro un paquete de 500 gr de levadura fresca y la reparto y congelo y la voy sacando.

Incluso echo la levadura congelada a la panificadora.

La verdad que sale bien, lo que no se es cuanto aguanta en el congelador.

Yo la tengo hace mucho tiempo y no tengo problemas con ella,demomento me aguanta mucho

Como haceis el reparto de la levadura? ¿por gramos? o en bloques pequeños....

Yo la he utilizado alguna vez, y cuando la he guardado ha sido en trozos de 20 o 25 gr. (como las de levital)
Creo que te será más fácil a la hora de utilizarlo.
Por cierto, si entrais en la página de paneo, regalan vales para comprar levadura levital.

Pues no tenia ni idea de que se podia congelar, normalmente la compro cuando la voy a usar y la que siempre tengo en casa es la levadura de panadería de maizena. Un saludito

Yo antes compraba bloques de medio kilo, hacía paquetitos de 20 g o incluso menos (siempre se desmenuzaba un poco, lo que venía mejor para luego usarla de improviso) y los metía al congelador (y sin problemas durante meses).

Ahora me viene mejor comprar los bloquecitos de Levital y los congelo igual. Para usarlos en la panificadora, los corto en pedazos con un cuchillo de sierra y así se integran mejor.

Hay que intentar que la levadura no esté a punto de caducar cuando la congelemos.

Y donde puedo encontrar levadura Levital para otras ocasiones?
Vivo en un pueblo y ya sabeis como son de escasos los recursos por aqui
Muchas gracias a todas

esa levadura yo la he visto en eroski, pero si en tu pueblo hay una tahona de pan, preguntales porque probablemente te vendan.

La levadura Levital ahora la encuentro (que antes no) en los hipermercados, en el frigorífico donde tienen las masas de hojaldre, las empanadillas, etc. También la venden en Makro.

Antes compraba en una panadería de mi pueblo (de esas que hacen pan de principio a fin) los bloques de la levadura L'hirondelle.

Gracias. Buscare por ahi a ver si encuentro. Si no seguire con la de mi panadero

Bel escribió: Gracias. Buscare por ahi a ver si encuentro. Si no seguire con la de mi panadero

Pues los resultados, a juzgar por tu primer pan de panificadora, son sobresalientes

Yo antes la compraba y la dejaba en la nevera ,siempre se me caducaba ,ahora la congelo recien comprada y me aguanta,la hecho congelada en trozos y fenomenal ¡¡¡¡lo que aprendemos eh¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

yo estoy utilizando ahora mas la de sobres de panaderia, me la recomendaron y me gusta mas no da sabor y la otra no me gusta tanto