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Pastel de hojaldre con pisto y bacon

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Pastel de hojaldre con pisto y bacon Empty Pastel de hojaldre con pisto y bacon

Mensaje por tocinitodecielo Lun Abr 05, 2010 11:12 pm

El pisto me copié de akkei

Ingredientes:
50 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo (enteros).
1 cebolla grandota
200 gr de pimiento verde
200 gr de pimiento rojo
1 calabacín
800 gr de tomate triturado
Sal
150g de bacom
1 lámina de hojaldre
Huevo para pintar

Preparacion

Calentar el aceite 2 minutos, 120º , velocidad 2
Echar los ajos y 2 minutos, 120º velocidad 2
Echar la cebolla 4 minutos, 120º velocidad 1
Los pimientos rojos y verdes 4 minutos, 120º velocidad 1
El calabacín 4 minutos, 120º C, velocidad 1
El tomate triturado, el bacom,sal y pimienta 15 minutos, 120º C, velocidad 2. sin cubilete.

Una vez terminado lo reservamos y dejamos enfriar.
Cojeremos la lámina de hojaldre y la estenderemos,como la mía és del lidl,es bastante larga,con lo cual,la partí por la mitad,en su mismo papel que la envuelve,lo ponemos en la bandeja del horno o un molde apto y extendemos por encima el pisto.
Con la otra mitad de hojaldre,lo ponemos encima y vamos cerrando,en mi caso,le hice con un rodillo enrejado,cerramos y le untamos con huevo batido.
Lo introducimos en el horno a 180º 20 m,ir viendo (según horno)



Pastel de hojaldre con pisto y bacon 11ig8r7


Última edición por tocinitodecielo el Mar Abr 06, 2010 10:57 am, editado 1 vez

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Mensaje por Guadalmina Lun Abr 05, 2010 11:14 pm

¡Qué bonito te ha quedado el hojaldre enrejado! A ver cuando estreno yo mi rodillo Guiño

¿Qué tal se maneja el hojaldre perforado?
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Mensaje por Makuspi Lun Abr 05, 2010 11:30 pm

se le pone la mariposa? o no hace falta no me aclaro coando se pone Pensando se nota mucho que soy nobata? Llorando
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Mensaje por Guadalmina Lun Abr 05, 2010 11:54 pm

Creo que no hace falta Makuspi.

Si tienes los trozos del tamaño deseado a vel 2 no se te trocean más
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Mensaje por Makuspi Mar Abr 06, 2010 12:06 am

gracias guadalmina sabes tantas cosas,quisiera sacarle partido a la maquina pero no acabo de cojerle el truco, si te tuviera cerca hay dios mio te volveria loca Enfurecido bueno seguire preguntando a ver si me aclaro alguna vez Estoy que ardo muchos Besocorazones
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Mensaje por Guadalmina Mar Abr 06, 2010 12:09 am

Makuspi, verás como enseguida le coges el tranquillo tú también. Y mientras tanto pregunta sin miedo, que unos u otros te contestaremos Guiño
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Mensaje por vmartin Mar Abr 06, 2010 12:10 am

Sorpresa Sorpresa Sorpresa buenísimooo, me ha gustado lo de la forma del hojaldre... no si al final me compro también el rodillo Si
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Mensaje por tocinitodecielo Mar Abr 06, 2010 12:19 am

Guadalmina escribió:¡Qué bonito te ha quedado el hojaldre enrejado! A ver cuando estreno yo mi rodillo Guiño

¿Qué tal se maneja el hojaldre perforado?
Bonito...lo que se dice bonito,como que no...date cuenta que es el 1º y siempre con el 1º la fastidio,habrá otras más y lo hare o procuraré hacerlo mejor,una tiene que superarse
A lo que dices,de que cómo se maneja el hojaldre,no se maneja mal,lo que si hay que apretar un poco para que corte y se vea la rajita,yo las que no abrían,las iva abriendo con los dedos,vamos...una odisea,cosas peores he echo,pruebalo,sale mono,y si es con cabello de angel,la bomba debe de quedar ,es fácil
OK

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Mensaje por tximeleta Mar Abr 06, 2010 10:08 am

Muuuuu rico. Besocorazones
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Mensaje por pecosa75 Mar Abr 06, 2010 11:03 am

seguro que estaba muy bueno
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Mensaje por Carme Mar Abr 06, 2010 11:41 am

mmmm....me encanta, que rico! y el enrejado precioso Si

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Mensaje por Bel Mar Abr 06, 2010 2:25 pm

Precioso pastel Toci. Seguro que estaba riquisimo.
Por cierto... seguro que mi proximo cociantojo sera el dichoso rodillo Si
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Mensaje por anna Mar Abr 06, 2010 4:26 pm

Toci te ha quedado de Medalla Besocorazones
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Mensaje por Lusi57 Mar Abr 06, 2010 4:32 pm

Aplaudir Aplaudir Aplaudir Aplaudir Aplaudir Fantastico,yo tengo ese rodillo pero ahora me da miedo usarlo ¿como se pasa antes o despues de cerrar la empanada? seguro que me diras que estoy empaná Risita Risita Risita
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Mensaje por tocinitodecielo Mar Abr 06, 2010 5:18 pm

De miedo nada Lusi,si lo hice yo,tú también,no es nada complicado,lo corté en el papel que venía de fábrica y de alli encima del relleno,se cierra muy bien Si

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Mensaje por Lusi57 Mar Abr 06, 2010 5:38 pm

Muchas gracias Toci intentaré hacerla haber como me sale ,aunque me estoy volviendo un poco floja ¡será los kilos que me sobra o la conciencia¡¡¡¡ Guiño
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Mensaje por rocierito Mar Abr 06, 2010 6:19 pm

jolin vaya pinta!! yo quiero un trocito...
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Mensaje por Nanny Miér Abr 07, 2010 8:56 am

Tiene una pinta estupenda, y con el enrejado queda una presentación super chula. OK OK
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