pudin de pan al vapor
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izana
unico
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pudin de pan al vapor
por unico Dom Mayo 17, 2009 3:14 pm
PUDIN DE PAN
caramelizar un molde
400g de leche
100g de azúcar
100g de pan del día anterior
4 huevos
1cuchar.de azúcar vainillada o vainilla liquida
30g de pasas(opcional)
1litro de agua para el vapor
Poner la leche y el azúcar en el vaso y prog.2mint. 90º veloc 2 añadir el pan troceado y prog.30seg.veloc 5
verterlo en un recipiente y reservar. Sin lavar el vaso añadir los huevos y la vainilla prog.15seg.velc.5
incorporar la mezcla del pan con la leche y mezclar otros 15seg. veloc.5,añadir las pasas y terminar de envolver con la espátula
y verter la preparación en el molde caramelizado, tapar con papel de aluminio y con 2-3-servilletas de papel para que absorba la humedad, echar el litro de agua en el vaso y poner en el recipiente vapor 45 mint, veloc 3
dejar enfriar y desmoldar.
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Re: pudin de pan al vapor
por izana Dom Mayo 17, 2009 4:40 pm
UNICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO.tengo yo en el horno algo parecido 
esto es telepatiiiiiiiiiiiiiiiia que pena no haberlo visto antes para hacer los pasos y hacerlo al vapor, luego os enseño, un beso 
esto es telepatiiiiiiiiiiiiiiiia que pena no haberlo visto antes para hacer los pasos y hacerlo al vapor, luego os enseño, un beso 
izana- Cociner@
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Re: pudin de pan al vapor
por Mcarmen Dom Mayo 17, 2009 5:15 pm
Unico, hijo deja de enseñarnos esas cosas tan recas, que estoy babeando...
Mcarmen- Cociner@
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Re: pudin de pan al vapor
por ainhoa Jue Mayo 21, 2009 1:14 am
Único,
En el último paso, dices poner 45 min. v. 3, pero a qué temperatura? 120? Si puedes me lo aclaras que tengo la duda.
En el último paso, dices poner 45 min. v. 3, pero a qué temperatura? 120? Si puedes me lo aclaras que tengo la duda.
ainhoa- Aprendiz
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Re: pudin de pan al vapor
por tocinitodecielo Jue Mayo 21, 2009 1:32 am
UNICO YO BABEO PERO DE VER COMO ERES 
me encanata esa receta 
la probe una vez,y te sigo diciendo que te adopto cuando quieras
me encanata esa receta la probe una vez,y te sigo diciendo que te adopto cuando quieras
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: pudin de pan al vapor
por Fermin Jue Mayo 21, 2009 1:35 am
Si que debe de ser 120,ainhoa escribió:Único,
En el último paso, dices poner 45 min. v. 3, pero a qué temperatura? 120? Si puedes me lo aclaras que tengo la duda.
Fermin- Chef de cocina
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