EMPANADA DE ATUN (del blog de Mere)

INGREDIENTES

RELLENO
- 30g de aceite
- 100g de cebolla
- 50g de atún
- 2 huevos cocidos
- 1 brik pequeño de tomate frito

MASA
- 100g de aceite de oliva
- 100g de cerveza
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- 450 g de harina

PREPARACION

PARA LA MASA
Ponemos todos los ingredientes menos la harina en la jarra de la MYCOOK
y programamos 2m 40º v3 añadimos la harina 30sg al 6
y programamos 2m v amasado,
sacamos la masa la hacemos una bola y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno

PARA EL RELLENO
troceamos la cebolla al 6 unos seg añadimos el aceite y programamos 3m 120º v1
añadimos el huevo cocido y unos sg al 3(para que se trocee )
ponemos el atún y el tomate frito y volviemos a mezclar al 3 o 4 para mezclarlo todo

MONTAR LA EMPANADA
Con la masa hacemos dos bolas una mas grande que la otra
para la base la mas grande ,extendemos entre dos plásticos(papel film)
y ponemos el relleno que teníamos preparado una vez este frió,
con el filito de masa que nos sobra de la parte de la base vamos haciendo un rulito hacia arriba para cerrar bien la empanada y metemos al horno unos 20m 180º
(este tiempo puede variar según el tipo de horno)