BERENJENAS RELLENAS DIFERENTES (fc) comentarios

por teosteos Vie Mar 12, 2010 12:13 pm

Siempre que como este plato al final me como el relleno pero no la berenjena que hace de cuenco, encuentro que es un plato rico pero que a mi se me hace difícil de comer, al final he optado por hacer el relleno y gratinarlo en un platito y no de la forma tradicional tal y como os lo explico en la receta.

INGREDIENTES para 2 personas-2 berenjenas
-400 grs de solomillo de pollo o carne picada de pollo
-2 cebolla ya caramelizadas
-Salsa de tomate o boloñesa y preparada
- sal
- pimienta
-Aceite de oliva
-queso rallado

PREPARACIÓN

Pelamos las dos berenjenas y las cortamos a taquitos. Calentamos la FC con un poco de aceite. Una vez esten las berenjenas cortadas las ponemos en la FC unos 10 minutos que se vayan haciendo con la tapa abierta. Mientras en la Mycook picamos los solomillos de pollo.
Pasados los 10 minutos incorporamos la carne picada (la que hemos hecho o la que hemos comprado hecha), sal, la cebolla ya cocinada, pimienta , aceite y lo dejamos unos 8 minutos. Pasado este tiempo incorporamos la salsa boloñesa o el tomate, ya frito .Le damos unas vueltas y cerramos la fussion. Ponemos 8 minutos con la tapa cerrada y a esperar.
Una vez este toda la carne hecha, lo ponemos en una cazuelitas individuales, un poco de queso rayado por encima y a gratinar.
Seguro que a la gente que le sea un poco difícil comer las berenjenas rellenas, con este plano no tendrá problemas.

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por tximeleta Vie Mar 12, 2010 12:43 pm

Es una opción muy buena, más comodo que rellenar las berenjena (a mi siempre se me rompen). Yo las hago con carne picada de ternera, pero con pollo tienen que estar... Satisfaccion

Me la copieteo! Besocorazones

por **FresayCanela** Vie Mar 12, 2010 1:34 pm

La verdad que es una buena opcion, la barca de la berenjena suele romperse como dice Tximileta, además en los cuencos individuales quedan mejor presentadas..