berenjenas rellenas de bacalao

receta maden Julia......
ingredientes:

100gr de aceite oliva
2 ajos grandes
perejil
250gr de bacalao desmigado
2 berenjenas
250gr de tomate triturado
100gr de leche
40gr de maicena
sal
pimienta
nuez moscada
queso rallado

preparación:

poner un día antes el bacalao en agua, partir las berenjenas por la mitad y poner en el microondas, 10 minutos, maxima potencia, sacar la carne de la berenjenas y reservar.
Añadir a la jarra el aceite, los ajos y el perejil, 4 minutos, 120º, v.4, bajar lo de las paredes y 1 minuto, 120º, v. 1, añadir el bacalao bien seco, 30 segundos, v. 5, añadir la carne de las berenjenas partidas en trozos y el tomate, sal, pimienta, 10 minutos, 120º, v. 2, añadir la leche, la maicena y la nuez moscada( al gusto), 4 minutos, 120º, v. 2, rellenar las berenjenas, echarles queso rallado y gratinar

rica..........rica.................

¡¡¡que poderio!!!!¿¿¿¿¿¿¿,esta que es, la comida de hoy??????
yo creo que lo que os pasa a ti y a tu hermana,es que sois muy buenas cocineras,por que os viene de familia,esas cosas van en la sangre,por que seguro,que lo habeis mamao,como los grandes artista,que pasan a hijos y nietos ¡¡¡¡¡tomatelo,como un gran piropo!!!!!!no te quiero quitar merito

jooo que pinta, con lo que me gusta a mi las berenjenas...esto es de dieta a que sí??

Julia!!!! tienes que mandarme una!!!!
Por favor que aquí ya sabes que no están muy bien del gusto, y no me dejan hacerlas y a mí me apetece mucho

Que ricas esta la copio enseguida ,para la semana que viene compro los ingrediente y cae

Yo ya no se si decirte algo o no de tus recetas, july si todo lo que haces esta pa chuparse los dedos, felicidades guapa

tocinitodecielo escribió:¡¡¡que poderio!!!!¿¿¿¿¿¿¿,esta que es, la comida de hoy??????
yo creo que lo que os pasa a ti y a tu hermana,es que sois muy buenas cocineras,por que os viene de familia,esas cosas van en la sangre,por que seguro,que lo habeis mamao,como los grandes artista,que pasan a hijos y nietos ¡¡¡¡¡tomatelo,como un gran piropo!!!!!!no te quiero quitar merito

toci....esta a sido la comida de hoy pa...mi y pa... mi pinxe..... y el invento esta cojo.. ....udo........anoche cuando las estaba haciendo...... decia,,,,,,, mi marido... .nose....nose... ... si eso va a estar comestible...... ..... jajaaaaa y hoy no a dejado na....de na..... pa el hijo.... hamburgesas.... no es de verduras...
sera que me lo a pegado mi hermana ...

marba escribió:Julia!!!! tienes que mandarme una!!!!
Por favor que aquí ya sabes que no están muy bien del gusto, y no me dejan hacerlas y a mí me apetece mucho

marba pa la proxima....que ya no queda.....naaaaa..... mi pinche.....se lo a comido todo...todito...todo..... y eso que anoche ponia malas caras

daenjo escribió:jooo que pinta, con lo que me gusta a mi las berenjenas...esto es de dieta a que sí??

bueno si no comes pan.... y es plato unico.....

Fermin escribió:Yo ya no se si decirte algo o no de tus recetas, july si todo lo que haces esta pa chuparse los dedos, felicidades guapa

ferminnnnn..... tu....di....tu...di..... que a mi me gusta..... mas viniendo de tiiiiii

Lusi57 escribió:Que ricas esta la copio enseguida ,para la semana que viene compro los ingrediente y cae

lusi si cae ...que sea de pie.... que es broma
ya me contaras que tal te han salido

¡Qué buen aspecto, Julia!
Una pregunta: ¿no les pones un poco de sal antes (o alguna maniobra parecida) para quitarles un poco de juguillo amargo a las berenjenas, antes de cocerlas?
Yo leí una vez que había que hacer algo como lo que describo en https://cocinamycook.forosactivos.net/verduras-f19/moussaka-de-guadalmina-t151.htm?highlight=moussaka

muy buenas las berenjenas guapa, si es que no hay plato que se te resista

estas tienen que caer , pero no puedo con tanta receta acumulada , y quiero probarlas todas pero no tengo tiempo... y tampoco un estomago tan grande...

Guadalmina escribió:¡Qué buen aspecto, Julia!
Una pregunta: ¿no les pones un poco de sal antes (o alguna maniobra parecida) para quitarles un poco de juguillo amargo a las berenjenas, antes de cocerlas?
Yo leí una vez que había que hacer algo como lo que describo en https://cocinamycook.forosactivos.net/verduras-f19/moussaka-de-guadalmina-t151.htm?highlight=moussaka

pues guadalmina, yo hago berenjenas de todas clases y formas y nunca les pongo sal, y no me salen amargas, me salen muy buenas....