Pan de Centeno

Aquí os dejo otro pan del recetario de la panificadora.
Ingredientes:
500 ml agua
2 c.c. sal
200 grs harina fuerza
500 grs harina centeno
1 c.c. levadura seca panadero o 12 grs. fresca

Primero agua y la sal
Añadir las dos harinas y la levadura seca
Programa 2 (pan frances, dura 3.39h), peso 1000 grs, dorado medio

Te ha quedado estupendo y eso que la harina de centeno pone las cosas difíciles a los panes.

Jo pecosa, coincido con Guadalmina, con lo puñetera que es la harina de centeno.. te estas haciendo una experta panadera!!!

Enhorabuena, el pan está perfecto!!!

Vaya tostadas que te debes de tomar con estos panes tan ricos que preparas..... yo los fines de semana siempre tomo tostadas me encantan y durante la semana no me da tiempo..... el pan tiene una pinta buenisima...

FresayCanela escribió:Vaya tostadas que te debes de tomar con estos panes tan ricos que preparas..... yo los fines de semana siempre tomo tostadas me encantan y durante la semana no me da tiempo..... el pan tiene una pinta buenisima...

Ya te digo Fresa llevo un mes desayunando tostadas todos los días

Gracias Guadalmina y Akkei es la primera vez que hago algo con esta harina, esta rico aunque mi madre esta mañana me ha dicho que si amasandolo y horneandolo en el horno normal en vez de en la pani no quedará mas como pan pan en vez de pan bimbo, es que como sale con esa forma dicen que son pan bimbo

Fenomeno pecosa,yo tambien lo he hecho y es muy bueno.

Jopetas,que bueno esta el pan de centeno,yo como no tengo panificadora,le doy forma de pan...pan...a mí me gusta más,te ha quedado magnífico,hazle caso a tu madre y por una vez dale forma artesanal,ya veras que monino te queda

Toci está muy bien eso de darle forma y cocerlo en el horno, pero es tan cómodo hacerlo en la panificadora........!!! jejeje, me estoy volviendo un poco vaga.

Ya me imagino Nanny,lo que ocurre que si lo haces de forma tradicional,sabe el pan como...no sé como decirte...más de pan, pan dá igual,cada uno que se buscque las mañas a su manera,soy vaga,pero cuando hago las cosas...las hago con sus consecuencias

Se ve buenisimo. Voy a ensayarlo y te cuento.

Gracias x la receta.

Alguien me podria decir que p[rograma puedo utilizar pues mi maquina no tiene el programa suero. 1000 gracias!!!!