SETAS REBOZADAS CON ALI-OLI

Tenía una una gran cantidad de setas y no sabía que hacer con ellas .Como mi hijo estaba conectado a internet me dijo: voy a buscar una recetilla y encontró ésta





Ingredientes:
- 12 setas (se puede hacer la cantidad que se desee)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- Pan rallado con ajo y perejil
- Aceite de girasol (yo usé oliva virgen extra)
- sal
Para el ali-oli
- 2 dientes de ajo
- un chorrito de limón
- un huevo entero
- Aceite de girasol

Preparación:
- Lavar las setas bajo el agua fría
- Poner en una fuente para microondas,cubrir con agua caliente y sal
- Cocer en Microondas 5 min a máxima potencia
- Escurrir y secar
- Batir los huevos con una pizca de sal y añadir la leche
- Pasar las setas por pan rallado
- En una sartén ,con aceite bien caliente vamos echando las setas previamentes pasadas por huevo en el momento de freír
- Escurrir en papel absolvente
Para el ali-oli
- Poner en el vaso de la batidora el ajo ,el huevo, sal e ir añadiendo aceite y batiendo a la vez hasta que espese rociar con un chorrito de limón y batir de nuevo .Listo

pues se ven buenisimas

¿que tipo de seta es ? quiza son girgolas? Una original manera de hacerlas. Se ven muy ricas

se ven y tienen que estar de muerte

glomen escribió:¿que tipo de seta es ? quiza son girgolas? Una original manera de hacerlas. Se ven muy ricas

Pa mi que son de cardo, a ver si acierto

Fermin escribió:se ven y tienen que estar de muerte

Ahora me has matao ¿hay una seta que se llama cardo? no lo habia oido.Solo conocia el cardo como verdura.

glomen escribió:

Fermin escribió:se ven y tienen que estar de muerte

Ahora me has matao ¿hay una seta que se llama cardo? no lo habia oido.Solo conocia el cardo como verdura.

http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/seta-de-cardo-pleurotus-eryngii.htm Pues claro que hay,

Ayyy Glomen,que poco entiendes de setas
Hay que cultivarlas,que despues se secan

Las setas esas seguro que están buenisimas echas de esa manera,yo las suelo hacer a la plancha o al ajillo y poco más

tocinitodecielo escribió:Ayyy Glomen,que poco entiendes de setas
Hay que cultivarlas,que despues se secan

Lusi, ¡qué original y qué rico!

Esta receta la he probado y e de decir que están buenísimas, merece la pena hacerlas. Un besito.

Otra forma que no conocia de comerlas, muy bien Lusi

Yo si las he tomado así y me encantan.... yo ayer las comi a la plancha con ajo y perejil, con el ali-oli estan riquisimas pero ya sabeis que engordan más....

Hummm ... que ricas. Estas las hago yo muchas veces, muy parecidas, estan de muerte... pena de dieta, pero cualquier dia las hago que solo de verlas me han entrado ganas.

Fermin escribió:

glomen escribió:
Ahora me has matao ¿hay una seta que se llama cardo? no lo habia oido.Solo conocia el cardo como verdura.

http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/seta-de-cardo-pleurotus-eryngii.htm Pues claro que hay,

La verdad que no sabria decir el nombre de la seta porque yo la compro las cocina y las como sin saber que nombre tienen pero despues de ver tu enlace creo que Fermin lleva razon son Cardos

Ya he decidido que mis próximas setas caerán con esta receta. ya me están tardando!!