Tarta Mincemeat (Navidad)

Es un postre típico de Navidad en la Gran Bretaña.. la traducción literal es pastel de carne picada....... pero eso fueron tiempos, ya no lleva carne. El Mincemeat es una mezcla de frutos secos, especias, fruta y licor y sabe dios que más que ya me he comprado hecho y que sé que está bueno porque me lo había dado a probar una amiga inglesa. Si os interesara en una tienda que vende online y que para las que están en Madrid pueden ir en directo: Thefoodhall.
Una vez que teneis el relleno sólo hay que hacer una masa quebrada dulce.
300 gr de harina
1cucharada de azúcar glass
1/2 cucharilla de sal
140 de mantequilla
una cucharilla de aroma de vainilla
75 ml de agua bien fría.

Todo a la jarra en ese orden y 25 segundos vel 6.. y ya vemos que se ha hecho una masa, la sacamos, hacemos una bola y la ponemos en el frigo una media horita... Luego forramos el molde, ponemos el relleno, cubrimos y pintamos con leche y al horno (precalentado 200º) hasta que esté doradito (unos 20 minutos).
Cuando enfríe espolvoreamos con azúcar glass.



Espero que os guste y también a mi familia.... sino menudo chasco!!!

Feliz noche a todos!!