Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
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Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 5:28 pm
Ayer hice un buen cargamento de estos muffins y ya no queda ninguno...si sois chocolateros os los recomiendo!!!
http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/muffins-de-cacao-puro-con-pepitas-de.html
¡Feliz tarde de domingo!
http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/muffins-de-cacao-puro-con-pepitas-de.html
- Spoiler:
Ingredientes para 12 muffins:
75 grs harina
50 grs cacao puro en polvo (yo usé de "valor")
3 huevos
180 grs azúcar
185 grs mantequilla fundida en el microondas
150 grs chocolate blanco en trocitos no muy pequeños
1 cucharada azúcar avainillado
Precalentamos el horno a 180ºC
Preparamos los moldes engrasándolos y colocando en la base papel de horno. Yo los hice en los moldes para muffins que me regaló mi amiga KAKO....son de motivos navideños, muy apropiados para estas fechas que se avecinan...¡preciosos!
Cortamos el chocolate blanco en trocitos con un cuchillo o con la ayuda de un robot de cocina ( yo lo hice en MC aumentando la velocidad al principio, paramos y luego con golpes de turbo).
Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar (normal y avainillado) y la mantequilla. (En MC......10 seg.........v.4)
Añadimos a lo anterior la harina y el cacao removiendo bien, y posteriormente echamos los trocitos de chocolate (MC.......harina+ cacao......15 seg......v.4; + pepitas chocolate blanco.......5 seg.......v4)
Vertemos la mezcla en los moldes llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
Los horneamos durante 20 minutos. Lo ideal es que queden ligeramente crijientes por fuera y jugosos por dentro.
¡Feliz tarde de domingo!
Última edición por susidie el Dom Dic 06, 2009 5:34 pm, editado 1 vez
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por tetxu Dom Dic 06, 2009 5:33 pm
como ya sabes yo no soy muy chocolatera,parece mentira,pero las magdalenas son mi perdicion,asi pues con tu permisito me las apunto. 
tetxu- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por sArA Dom Dic 06, 2009 5:38 pm
Esto tiene una pinta... que pinta!!!!!!!!!!!!!!apuntadita queda.
sArA- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por sArA Dom Dic 06, 2009 5:42 pm
Por cierto ayer había un libro en carref. de recetas de muffins que compraré más adelante, había de todo tipo si cae en tus manos no me imagino las obras de arte que puedes llegar a hacer...
a tí te hace falta este libro susi http://tiendadete.es/epages/ea9478.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/ea9478/Products/0446&gclid=CMvZ66-gwp4CFeZr4wodvE-XqQ
yo lo tengo en casa y ... es abrirlo y babear!
a tí te hace falta este libro susi http://tiendadete.es/epages/ea9478.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/ea9478/Products/0446&gclid=CMvZ66-gwp4CFeZr4wodvE-XqQ
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sArA- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 5:57 pm
sArA escribió:Por cierto ayer había un libro en carref. de recetas de muffins que compraré más adelante, había de todo tipo si cae en tus manos no me imagino las obras de arte que puedes llegar a hacer...
a tí te hace falta este libro susi http://tiendadete.es/epages/ea9478.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/ea9478/Products/0446&gclid=CMvZ66-gwp4CFeZr4wodvE-XqQ
yo lo tengo en casa y ... es abrirlo y babear!
Madre mía...qué libro...
Tengo en casa 3 libros de chocolate, pero no me canso de ellos...ese lo pido para reyes...que seguro que me chifla...
y el de muffins si lo compras avisa,que yo también quiero uno...hija, que vicio de chocolate...y de no chocolate porque a mí me gusta todo!!!!!
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por sArA Dom Dic 06, 2009 6:02 pm
susi el de muffins es este http://multimedia.fnac.es/multimedia/ES/images_produits/ES/ZoomPE/9/8/1/9783625116189.jpg cuesta 6,95 yo compré otro de esta serie cocina fácil en eroski y ayer vi este en carrefour, también tienen uno de pasta, cogeré los dos porque por ese precio está bien tenerlos.
sArA- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 6:04 pm
pues cómpralo porque sólo con ver la pinta del de la portada....se me cae la baba....ummmmmmmmmmmm
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por sArA Dom Dic 06, 2009 6:09 pm
pues no lo viste por dentro... vienen donuts y todo, no lo cogí porque quiero esperar al cambio de piso y espero que luego me siga esperando en la estantería de carrefour...
sArA- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por celeste Dom Dic 06, 2009 6:14 pm
Menuda pinta tienen esos muffins de chocolate, yo también me apunto la receta
celeste- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por MARIA JOSE Dom Dic 06, 2009 6:24 pm
Que pìnta por diosss!!!!! ahora mismo con un cafelito ummmmm se me cae la baba, por cierto es necesario engrasar los moldes???
MARIA JOSE- Cociner@
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por tocinitodecielo Dom Dic 06, 2009 6:30 pm
Madre del señor,de revista y esos papelinos tan monosimos de colores¿donde los has ajenciado????donde los has comprado Susiña?????
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 6:44 pm
tocinitodecielo escribió:Madre del señor,de revista y esos papelinos tan monosimos de colores¿donde los has ajenciado????donde los has comprado Susiña?????
Toci esos me los regaló mi amiga invisible de los blogs!!! pero estuve buscando más y no encuentro...con lo chulos que quedan...
Si alguien los ve en alguna parte que avide porfa!!!!!
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 6:46 pm
MARIA JOSE escribió:Que pìnta por diosss!!!!! ahora mismo con un cafelito ummmmm se me cae la baba, por cierto es necesario engrasar los moldes???
Si los haces directamente en molde de metal, como los que venden en el LIDL, sí tienes que engrasar para después sacarlos bien.
Yo dentro del molde de metal puse el papel. Si lo haces así no tiene que engrasar ni nada.
AVISO: Se hacen en 15 minutos y en el horno se asan en un plis.
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 6:47 pm
sArA escribió:pues no lo viste por dentro... vienen donuts y todo, no lo cogí porque quiero esperar al cambio de piso y espero que luego me siga esperando en la estantería de carrefour...
Y si no en la casa del libro tienen también libros de esos, a la venta por internet....
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por sArA Dom Dic 06, 2009 6:49 pm
yo tengo papelitos de ese tipo de florecitas en naranja de los chinos y por internet si que he visto ahora busco...
si susi en la casa del libro pero es que pagar gastos de envío más caros que lo que cuesta el libro... como que no jeje.
si susi en la casa del libro pero es que pagar gastos de envío más caros que lo que cuesta el libro... como que no jeje.
sArA- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 6:56 pm
ya...eso sí...yo espero a que Diego quiera algún libro y pedimos varios...pero de pascua a ramos, claro...si no nos vamos a Fnac que allí hay para volverse loca!!!!!! voy a ver si encuentro papelitos de esos que se salen!!!!
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por tocinitodecielo Dom Dic 06, 2009 7:06 pm
Mañana cuando termine mis clases me voy de cabeza a los chinos
JOOOOOOOO.NO PUEDO PONER MOTICONOSSSSS UPSSSS.....!!!!!!!!!
JOOOOOOOO.NO PUEDO PONER MOTICONOSSSSS UPSSSS.....!!!!!!!!!
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por sArA Dom Dic 06, 2009 7:08 pm
mira estos susi http://www.mundodelareposteria.es/shop/category-Category-14-language-esp-Brownies%20y%20Muffins.htm
y estos http://www.ferrshop.com/index.php?opc=articulo&acc=buscar&retorno=modArticulosFicha&cat=lista&fam=&subf=&cod=CF9607939&indice=0&txt=magdalenas&marca=&alt=MOLDE%20PAPEL%20MAGDALENAS%20DECORAD%201656-5CM/60U
mirad estos que pocholos son
http://www.blaubloom.com/epages/blaubloom_com.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/blaubloom_com/Products/08-0140
y estos http://www.ferrshop.com/index.php?opc=articulo&acc=buscar&retorno=modArticulosFicha&cat=lista&fam=&subf=&cod=CF9607939&indice=0&txt=magdalenas&marca=&alt=MOLDE%20PAPEL%20MAGDALENAS%20DECORAD%201656-5CM/60U
mirad estos que pocholos son
http://www.blaubloom.com/epages/blaubloom_com.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/blaubloom_com/Products/08-0140
sArA- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 7:35 pm
jo, qué chulos los papelitos!!!!!! esa página web está genial!!!!
susidie- Chef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por tocinitodecielo Dom Dic 06, 2009 7:58 pm
Jooooooo!!!!que pocholadas de cápsulas y de todo ...la verdad,con lo megapija que es una a veces,pero sólo a veces eh???,que una suele ser más simple que una mata de habas jajajaja
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 8:03 pm
Toci, es que molan mucho los papelitos!!!!! de vez en cuando en casa también les gusta un poco de cambio...tenemos que innovar!!!!!
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por Guadalmina Dom Dic 06, 2009 8:14 pm
Bueno los muffins o magdalenas (¿hay alguna diferencia conceptual?) tienen una pinta bárbara.
Os temo si empezáis a explotar más la repostería envidiable, que ya no quepo en la ropa....
Os temo si empezáis a explotar más la repostería envidiable, que ya no quepo en la ropa....
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 8:23 pm
Guadalmina, es que las madalenas, en sentido estricto, tienen forma de concha...esto son muffins....aunque en España son las madalenas de toda la vida...es que, hija,hoy me ha dado por la modernidad...y mira que soy clasicona.....
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por tocinitodecielo Dom Dic 06, 2009 8:42 pm
Temer????? de quién fué la idea??????Guadalmina escribió:Bueno los muffins o magdalenas (¿hay alguna diferencia conceptual?) tienen una pinta bárbara.
Os temo si empezáis a explotar más la repostería envidiable, que ya no quepo en la ropa....
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Muffins de cacao puro y pepitas de chocolate blanco
por susidie Dom Dic 06, 2009 10:22 pm
Guadalmina ya habrá tiempo para dietas!!!! aunque yo estoy todo el año privándome porque todo me engorda...y con lo que me gusta el chocolate...Y tú toci...con el típín que tienes hija...no te quejes que tú sí puedes hartarte!!!!! aprovecha y haz polvorones, almendrados, turrones y mazapanes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
susidie- Chef de cocina
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