Duda magdalenas con pepitas de chocolate
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Guadalmina
Nanny
pecosa75
tocinitodecielo
angyhel
9 participantes
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Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Chicas, pregunta tonta, seguro. El otro dia hice unas magdalenas, otro dia que las repita os pongo la receta por que la adapté sobre la marcha y no lo apunté, y le añadi las pepitas al final e incluso, en el último momento, por encima, pero... se fueron al fondo. ¿Sabeis que puedo hacer para que se queden mezcladas y no en el fondo? Es que es una pena por que de sabor estaban muy ricas. Igual ya habeis contestado a esto en otro post pero es que he estado buscando hasta en trucos y no lo encuentro. Gracias
angyhel- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1512
Fecha de inscripción : 27/04/2009
Edad : 54
Localización : Madrid
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Como no sea harinarlas un poco para que se agarren????.....no todas se irían al fondo si abres el horno y las echas a media coción,creo que se te iría el bizcocho a los infiernos,no sería buena idea
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
pues no puedo ayudarte angyhel porque no tengo ni idea chica, haber si alguna sabe.
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Yo creo que hay que enharinarlas y echarlas al final, cuando la masa esté preparada. Pero espera a ver que te dicen las expertas. Un beso.
Nanny- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1560
Fecha de inscripción : 02/06/2009
Edad : 52
Localización : Alcalá de Henares
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Yo las he echado siempre por encima y se me han mantenido (desde luego no se han ido al fondo). Supongo que dependerá de lo líquida que esté la masa. La que yo suelo hacer , como va muy batida, aguanta bien las pepitas
Guadalmina- Superchef de cocina
- Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Yo también las echo por encima y ahí se mantienen
sArA- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1974
Fecha de inscripción : 15/05/2009
Edad : 41
Localización : España
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Yo nunca hice las madalenas con pepitas de chocolate, que por otra parte tienen que estar de muerte!!!!! a ver si me pongo a ello....
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
Muchas gracias, chicas, seguiré probando. Se han acabado asi que tengo que decidir si las repito dándoles harina a las pepitas o cambio de receta Ya os contaré el resultado.
angyhel- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1512
Fecha de inscripción : 27/04/2009
Edad : 54
Localización : Madrid
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
A mi me pasó lo contrario, con las de leche condensada, las eché por encima cuando ya estaban en el molde y por encima se quedaron!. Lo que haré para la próxima será ponerlas al final y hundirlas un poquito.
Re: Duda magdalenas con pepitas de chocolate
El otro día en la Tv decían que los frutos secos para que no se fueran al fondo se tenían que mojar un poco y pasar por harina así se quedaban pagados en la masa, no decían nada de chocolate. Pero el cocinero dijo todo lo que queráis que quede arriba hacer lo mismo.
teosteos- Cociner@
- Cantidad de envíos : 373
Fecha de inscripción : 26/07/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
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