Almendrados

por celeste Dom Dic 06, 2009 3:46 pm

Estos son los almendrados que siempre se han hecho en mi casa para Navidad , la receta es
típica de la Vega Baja del Segura y Murcia , aunque en Murcia creo que no le ponen cabello de Angel.

Espero que os guste. Besos

Despliega para ver la receta: ALMENDRADOS

INGREDIENTES

• 500 gr de almendra molida.
• 2 huevos.
• 325 gr de azúcar.
• 190 gr. de cabello de ángel.
• Obleas ( opcional)

PREPARACIÓN

Poner en la jarra los huevos, el cabello de ángel y el azúcar y mezclar 30 segundos a vel. 6.
Luego podemos hacer dos cosas:
1. vertemos esta mezcla en un bol y mezclamos con la almendra molida y amasamos con las manos hasta que todo este bien integrado.
2. O también podemos verter en la jarra la almendra molida y programar 1 minuto vel. Amasado , parar la máquina y bajar con la espatula y vel. Amasado otro minuto. Como la masa es muy densa y pegajosa volcaremos en un bol terminaremos de mezclar con las manos (de esta forma cuesta mucho menos hacer la mezcla).
Colocaremos las obleas sobre la bandeja del horno y colocaremos montoncitos de masa encima de cada una , mojandonos los dedos de cuando en cuando con un poquito de agua para poder hacerlo.
Metemos en el horno , previamente precalentado a 180º y tendremos unos 15 minutos mas o menos , hasta que esten doraditos.

por sArA Dom Dic 06, 2009 3:59 pm

celeste... muy ricos pero no seas avariciosa danos la recetuqui!!!!

por celeste Dom Dic 06, 2009 4:07 pm

Sara ya la he puesto en galletas y pastas, si te animas a hacerla dime como te han salido Besos

por sArA Dom Dic 06, 2009 4:09 pm

Allá voy a verla, no soy mucho (o nada) de dulces navideños pero a lo mejor para llevar en Navidad a la familia me animo. Gracias por la receta.

por tetxu Dom Dic 06, 2009 4:17 pm

no me extraña que al ver mi foto pensaras que eran tus almendrados,un poquito mas....y casi calcaos.enseguida voy a ver tu receta y ha copietearla. Aplaudir

por susidie Dom Dic 06, 2009 4:18 pm

vaya pinta que tienen estos almendrados...una más para la saca navideña...voy a hacer un buen surtido!!!!! gracias por la receta porque me viene genil!

por unico Dom Dic 06, 2009 4:55 pm

ummmmmmmm.... que rico se ven...
estos los voy a hacer, gracias por la aportacion

por tocinitodecielo Dom Dic 06, 2009 5:04 pm

Que barbaridad Celeste!!!!,como te las gastas,parecen auténticos comprados,¡¡¡que narices!!!más quisieran los comprados !!!!!excepcional y con un gusto exquisito en la presentación Aplaudir

por celeste Dom Dic 06, 2009 7:17 pm

Gracias a todos sois unos soles. Besos

por susidie Dom Dic 06, 2009 7:37 pm

lo de la base es pan de ángel????

por **Guadalmina** Dom Dic 06, 2009 8:19 pm

Estas navidades van a ser mi perdición Satisfaccion

por celeste Dom Dic 06, 2009 8:25 pm

susidie escribió:lo de la base es pan de ángel????

Susi son obleas como las del turron , no se si tu le llamas pan de angel. Las compre en el mercado donde compre la almendra venian cortaditas asi redondas.