Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
+3
Nanny
tocinitodecielo
pecosa75
7 participantes
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Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
Esta mermelada que hice el viernes y esta bien rica.
Ingredientes:
piña natural
2 kiwis (que tenia rondando por la nevera y estaban pachucos)
Total fruta 700 grs
420 grs azucar (proporción que puso Guadalmina 700 x 0,6)
zumo medio limón
2 semillas cardamomo
1 clavo de olor
1 palo de canela
Todo esto en la jarra, programe 30 min 110º vel. 3, cestillo al reves. A los 20 min subí la temperatura a 120º, cuando acabo el tiempo hice lo del punto de hebrá y le añadí 3 min a 120º
Retirar las semillas y la canela y embotar caliente.
Ingredientes:
piña natural
2 kiwis (que tenia rondando por la nevera y estaban pachucos)
Total fruta 700 grs
420 grs azucar (proporción que puso Guadalmina 700 x 0,6)
zumo medio limón
2 semillas cardamomo
1 clavo de olor
1 palo de canela
Todo esto en la jarra, programe 30 min 110º vel. 3, cestillo al reves. A los 20 min subí la temperatura a 120º, cuando acabo el tiempo hice lo del punto de hebrá y le añadí 3 min a 120º
Retirar las semillas y la canela y embotar caliente.
Última edición por pecosa75 el Lun Nov 30, 2009 10:07 am, editado 1 vez
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
¡¡¡Guauuuu Pecossa!!!,que rica debe de estar,me lo estoy imaginando
la piña debe ser natural no??
la piña debe ser natural no??
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
si toci, ya lo he anotado, piña natural
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
Muy buena pinta tiene esta mermelada, que manos hija.
Nanny- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1560
Fecha de inscripción : 02/06/2009
Edad : 52
Localización : Alcalá de Henares
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
tiene que estar para untar en el pan y tomar con el cafecito
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
Te ha quedado con un aspecto exquisito, ¡artista!
Guadalmina- Superchef de cocina
- Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
QUe pinta más rica tiene, me la guardo que esta tiene que caer.
Andromedas-28- Cociner@
- Cantidad de envíos : 170
Fecha de inscripción : 29/10/2009
Edad : 46
Localización : San Martín De La Vega (Madrid)
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
Pecosa por dios, esta te la copio, te la copio y te la copio, no me pongo ahora porque no tengo piña (si los kiwis rodando pochos casi) pero mañana la compro y me lio haber que me sale. Que rica por dios y con especias ..... mis jugos gastricos estan a tope...
Re: Mermelada de piña y kiwi al aroma de canela
A mi me ha gustado, si la probáis ya me decis que tal. Me salieron dos tarros, uno grande y otro pequeño
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
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