Dulce de membrillo con menos azúcar

http://julycarconmycook.blogspot.com/2009/11/membrillos-con-menos-azucar.html





le han encantado...

Ingredientes:

500gr de membrillo ( con piel)( hice 3 kilos)
350gr de azúcar ( gaste 1 y 1/2 paquetes de azúcar)
1 rama de canela
8 clavos de olor
1 vaso de agua

Preparación:

Aunque
mi padre me compro 3 kilos, los fui haciendo de medio kilo, cada vez,
bien se limpian los membrillos con agua para quitar la pelusilla, se
parten en varios trozos, se quita el corazon y la pepitas, se ponen en
un pirex con tapa, el agua, la canela y los clavos, se mete en el
microondas 15 minutos, 700w, se sacan del pirex, se pesa 500gr de
membrillo y se meten en la jarra de la mycook,se trituran 20 segundos,
velocidad 10, se añade 350gr de azúcar, se tritura 10 segundos,
velocidad 10, y se programa 25 minutos 120º, velocidad 4, con el
cestillo al reves y sin vaso dosificador, asi hice hasta hacer los 3
kilos de membrillo ...... y quedaron de lujo.....para saber si esta en
su punto.....clavar una cuchara y si se queda de pie ya esta sino
programar 5 minutos mas.....cuando enfria termina de endurecer.....