Arroz moruno
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Arroz moruno
por tocinitodecielo Sáb Oct 31, 2009 4:10 pm
Ingredientes
Arroz dos vasos
carne de cerdo adobado (pinchos morunos)
media cebolla
medio pimiento
1 diente de ajo
chorrito de vino
colorante
pimiento morron
curcuma
oregano y hierbabuena
agua o caldo
Preparación
Pochar la cebolla con el pimiento y el ajo y a media cocion,echar la carne y saltear y ponerle el chorrito de vino la cúrcuma,oregano, la hierbabuena y el agua o caldo,segun comensales.
Poner a cocer hasta que se ablande la carne,incorporar el arroz casi terminando el pimiento morrón, ponerle a cocer 17m y dejar reposar 5m
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Arroz dos vasos
carne de cerdo adobado (pinchos morunos)
media cebolla
medio pimiento
1 diente de ajo
chorrito de vino
colorante
pimiento morron
curcuma
oregano y hierbabuena
agua o caldo
Preparación
Pochar la cebolla con el pimiento y el ajo y a media cocion,echar la carne y saltear y ponerle el chorrito de vino la cúrcuma,oregano, la hierbabuena y el agua o caldo,segun comensales.
Poner a cocer hasta que se ablande la carne,incorporar el arroz casi terminando el pimiento morrón, ponerle a cocer 17m y dejar reposar 5m
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tocinitodecielo- Superchef de cocina
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