Mejillones en salsa

Iba a poner esta el día que Susi puso los suyos en escabeche y no lo hice para que no os aburrierais de mejillones.
Si ahora os apetece hacerla preparad pan, esta salsa pide mucho!
No puedo poneros el peso en crudo porque los tenía congelados, o sea, después de abrirlos al vapor congelé la vianda en bolsas y el caldo que soltaron en tarritos.



Ingredientes:

Mejillones (250 gramos pesados ya sin cáscara)
100 gr. de cebolla
150 gr de pimiento rojo
100 gr de tomate triturado
150 ml de caldo de cocer los mejillones
50 ml de vino blanco
1cucharadita de pimentón
50ml de aceite
1 guindilla (opcional)




Preparación:

Calentamos el aceite y rehogamos en la Mycook la cebolla y la guindilla si gusta un poco picante ( 4 minutos, 120º, vel 1)

Añadimos el pimiento y rehogamos también (4 minutos, 120º, vel 1)

Incorporamos el pimentón y el vino y dejamos que se evapore ( 2 minutos, 120º, vel 2)

Ahora añadimos el tomate, el caldo (7 minutos, 120º, vel 2)

Finalmente, ponemos la paleta mezcladora y añadimos los mejillones (2 minutos, 100º, vel2)

Que buenos Marba, me encantan los mejillones.

De muerte subita Marba,la verdad que siempre he visto sota caballo y rey en recetas de mejillones y ésta tuya no la he visto nunca,cuando compre mejillones,los haré de esta manera,ya se me está quitando el asco de ellos por la intoxicacción

A mi no me gustan los mejillones y aun así se ven muy apetecibles pero se los haré al pinxe que si le gustan.

Buenisimos Marba , me encantan los mejillones

Muy buenos marba, copio receta para hacerlo .Ya lo tengo en la lista.Asi estan muy bien sin la cascara se comen mas ligeritos uhhhhhhhhhhhhhh bueno todavia puedo ir a comprarlo ,ahora vuelvo

mira como me as dejado estos mejillones .... los copio ahora mismo.....nunca los e comido asi......y tienen que estar uuummmmm anda que calladito te lo tenias........ hazme un hueco que me voy pa tu casa yaaaaaaaa.... toma pa ti que te la as ganado

La verdad es que tienen una buena pinta....para mojar pan!!

A mi los mejillones no te creas que me gustan mucho salvo los de escabeche, en Alcoceber los comimos un verano con una salsa clara que estaban muy ricos, ahora con estas recetas voy a probar porque seguro que me gustan y me lo estoy perdiendo, desde luego Marba tienen una pinta muy, muy rica

Tienen una pinta estupenda Marba, aquí en casa nos encantan, hasta a las peques les gustan. Cuando estuvimos en Galicia nos pusimos los cuatro morados a mejillones, y a pulpo, claro. Por cierto, ¿esta receta se parece a la salsa vieira o no tiene que ver? es que es como más me gustan. Gracias y a la saca

¡Qué ricos, Marba!
Tomo nota.

Haciendo uso de mi "magnifica facilidad de palabra" diré lo de siempre ,o sea, que me alegro de que os guste ( lo siento, soy así de sosa).
Intenté imitar unos mejillones que se ponen mucho en la Isla de Arosa, donde yo los comí les llaman así "mejillones estilo illa" pero hoy me he enterado que en otros sitios de la isla les llaman "locos", no sé porqué, se ve que a alguno le gustan con locura!.

angyhel escribió:Tienen una pinta estupenda Marba, aquí en casa nos encantan, hasta a las peques les gustan. Cuando estuvimos en Galicia nos pusimos los cuatro morados a mejillones, y a pulpo, claro. Por cierto, ¿esta receta se parece a la salsa vieira o no tiene que ver? es que es como más me gustan. Gracias y a la saca

Hola Guapa!, la que yo conozco como salsa de vieira no es esta. LLeva cebolla pero no tomate. Puse una receta de pescado en salsa de vieira ( filetes de dorada eran) donde la puedes ver. Seguro que también están muy ricos con esa salsita y gratinados!