Tablas de conversión de cucharadas, cucharaditas y vaso dosificador a peso

1 cucharada sopera* (rasa, sin copete),  con capacidad estimada en 9 cc, equivale aproximadamente a:
• 2 _1/2 cucharaditas de las de café (4 cc)
• 7 g de harina
• 10 g de sal, aunque depende de lo gruesa que sea
• 10 g de azúcar
• 1 g de edulcorante en polvo
• 6 g de leche en polvo
• 10 g de levadura de panadería seca
• 9 g de agua,  leche, miel o zumo de limón
• 8 g de aceite

1 cucharadita sin copete con capacidad estimada en 4 cc, equivale aproximadamente a:
• 3 g de harina
• 5 g de sal
• 5 g de azúcar
• 0,5 g de edulcorante en polvo
• 2 g de leche en polvo
• 3 g de levadura de panadería seca
• 4 g de agua,  leche, miel o zumo de limón
• 4 g de aceite

El tapón o vaso dosificador lleno (llamado cubilete en las recetas de Thermomix), que tiene 100 cc de capacidad,  equivale aproximadamente a:
• 90 g de alubias
• 100 g de lentejas
• 100 g de arroz
• 100 g de azúcar
• 70 g de garbanzos
• 60 g de harina
• 50 g de maicena
• 40 g de pan rallado
• 50 g de queso rallado
• 130 g de sal fina
• 100 g de sal gorda
• 90 g de aceite
• 90 g de vino
• 100 g de agua, leche, café, vinagre y otros líquidos

Esta última tabla está sacada de la revista digital mithermomix, aunque no recuerdo el número http://www.emithermomix.com/hemeroteca.htm

Los de Mycook han publicado la equivalencia para su vaso dosificador (que es de la misma capacidad que el de Thermomix). Para algunas materias las equivalencias no coinciden



* Hay cucharas de diferentes tamaños (y capacidades). Las de mi casa van de 7 a 9 cc (de líquido), pero las de Marba superan los 12 cc. Tengo  cucharillas de 3 y 4 cc. Las medidas son pues orientativas.

En algunas recetas, sobre todo extranjeras, hablan de una cucharadas que no tienen nada que ver con las nuestras: teaspoon=5 ml y tablespoon=15 ml

Una página (en francés, pero fácilmente utilizable) con convertidor automático de medidas habituales en otros paises es http://www.supertoinette.com/mesures-equivalences-culinaires.html