rosquillas fritas de anis

la receta es del libro de cocina de maria luisa que es una supercocinera asturiana,la he tuneado un poco y esta adaptada,ls mas profesionales si ven algo raro que lo modifiquen,gracias

ingredientes

2 huevos
120 grs de azucar,yo le pondria 150 grs,
ralladura de un limon
un buen chorro de anis pa animar al personal
2 cucharillas del cafe de levadura royal
1 cucharada de agua
6 cucharadas de aceite(lo he puesto de girasol)
20 cucharadas de harina



proceso
ponemos en la mc los huevos,azucar,levadura,la ralladura y el anis y agua lo he puesto a v 3 unos 4 minutos con la mariposa hasta que aumente un poco,la pongo a v 3 sin tiempo y le añado poco a poco el aceite durante 3 minutos aproxima.
le añado poco a poco unas 6 cucharadas de harina de una en una y poco a poco,aqui paro a mc y le quito la mariposa,la programo v amasado y le añado el resto de harina poquito a poco insisto,ha de quedar una masa manejable y elstica yo cuando vi pare la maquina enharine mis manos y la trabaje un poquito fuera,las fei en aceite bien calentito de girasol y cuando estaban frias les puse un poquito de azucar glass,ponerles bastante limon y anis para que esten sabrosas un beso
la foto me ha quedado un poco enana

hola

Yo empezaría por hacer glas el azúcar con Turbo y a continuación pulverizar la peladura del limón con Turbo.
Luego, como dices, mariposa y batir huevos y el resto.
Y quitar la mariposa cuando se incorpora la harina.

guadalmina,cuando dices de batir los huevos,se hace con el azucar,o solo los huevos????despues de los huevos el azucar,el anis y demas¿¿¿no??

Una vez pulverizados azúcar y limón, se pone la mariposa, se echan los huevos y se baten un poco. A continuación se echan los demás ingredientes (excepto la harina) y se continúa el batido, como ha puesto Izana. Luego se quita la mariposa y se empieza a echar la harina.

ok,guapa,muchas gracias