MACARRONES AL PESTO

Esta receta es la primera vez que la hago, y la verdad es que ha salido muy bueno.

• Ingredientes para la salsa pesto:
  
  50 grms de parmesano (admite mas, yo no tenía mas pero creo que 100 grms estaría bien)
  50 grms de piñones
  50 grms de albahaca fresca
  2 cubiletes y medio de aceite
  1 cubilete de caldo de cocción de los macarrones
  sal
  
  
  
• 500 grms de macarrones

Poner un litro y medio de agua con sal y un poquito de aceite, 13 minutos a 120º velocidad 2. Echar los macarrones y cocer según indicaciones, en mi caso 15 minutos por que eran muy gruesos los macarranos pero suelen ser 8-10 minutos, a 120º velocidad 2. Tuve que bajar la temperatura a 100º por que se me salía el agua por encima de la tapa.

Después escurrir con el cestillo y reservar un poco del liquido de cocción para la salsa.

Lavar y secar la jarra para hacer la salsa.

SALSA:

Si el queso es en polvo perfecto pero si es en pieza, meter en la jarra y pulverizar con las velocidad 5-9 progresivamente hasta que quede de la consistencia deseada. Añadir los piñones(primero tostarlos un poco en una sartén sin aceite) y la albahaca y hacer lo mismo hasta que quede todo bien triturado.
Después añadir el aceite poco a poco por la ranura del tapón dosificador con la velocidad 5 hasta haber echado todo el aceite. Y por último y a velocidad 5 también echar un tapón dosificador lleno de caldo de cocción, probar y rectificar de sal.

Mezclar con los macarrones y listo a comer!!!!

Yo nunca había hecho la salsa pesto y la verdad es que es riquisima.

Y la foto...a ver si sale!!!

Tiene una pinta estupenda, estan diciendo comeme Yo hice un dia la salsa esta y la verdad es que salio muy rica, aunque con las cantidades del libro me sobró mucha, la deje en la nevera y aguanto bastante, casi estaba mejor pasados unos dias.

Que buenos, encima no sabes el hambre que tengo.

mariconchi escribió:Que buenos, encima no sabes el hambre que tengo.

¡¡¡¡¡ anda ya!!!!!!!tu siempre tienes hambre!!!!!

se ven rico ricos ,probaremos,aunquelos mios son de macarrones a lo clasico con tomate,carne y chorizo

Yo tampoco la hice nunca. Ya me está apeteciendo!!!! suena muy bien!!

Tiene una pinta estupenda. Con tu permiso, Daenjo, los copio en su apartado de recetas

que pinta yo nunca los he probado habra que hacerlos

UMMMM que ricos, me gusta

lo dicho, yo creo que en otra vida fui china y en otra italiana, mira que me gusta las pasta y el arroz.....
riquiiiiiiiiiiiiiiiisimos tienen que estar

tocinitodecielo escribió:

mariconchi escribió:Que buenos, encima no sabes el hambre que tengo.

¡¡¡¡¡ anda ya!!!!!!!tu siempre tienes hambre!!!!!

Toci venga ponte esto para que estes relaja.

Perdona Daenjo,por contestar a la mariconchi,se me ha olvidado contestar a tus maravillosos macarrones al pesto,que no peste
este plato,no esta en recetas,me parece estupendo que lo hayas puesto y es mas... me gusta la pasta de todas sus formas y sabores,a si que gracias,

pues si tienen muy buena pinta, yo el pesto tampoco lo he probado, tendré que animarme

pues yo tampoco los probé nunca.................pero a mi no se me escapa la receta!!!!!! la imprimo ya!!!!!!!!!!!!!!!!!! deben estar riquísimos!!!!!

guadalmina gracias por ponerlo en el recetario se me pasó y ayer cuando quise entrar no hubo manera de contestar en todo el día

uuuuummmmmm que buena pinta y seguro estan divinossssssssss.......