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Mensaje por saguzar Mar Jun 23, 2009 4:30 pm

Ingredientes:

- 1 txitxarro de aprox 250 gr
- 1 naranja
- 1 lechuga


Tiempo: 20 minutos

Utensilios: Cuchillo bien afilado, un cuchillo de hoja grande, ensaladera,

Costo: barato.

Dificultad: baja

Previo: El txitxarro, es un pez del cantabrico (en la pescaderia es un pescado del cantábrico Si Si ), que en español es JUREL

Preparacion: Con el cuchillo, se abre el txitxarro por la mitad, totalmente, quitando la espina del centro. Se limpia la parte de la hijada, las espinas de los dos lados (para ello basta con cortar a lo largo) y se obtienen asi dos triangulos, los dos lomos a lo largo. Poner el triangulo sobre una tabla, coger la punta del triangulo con dos dedos, apoyar a continuacion el cuchillo de hoja ancha cortando la carne hasta llegar a la piel, y, estirar, e voila¡, salen los lomos sin piel ni espinas Si Si

Se cogen los dos lomos que ya no tienen piel ni espina, se cortan en tiras finas (vamos como si fuera una juliana) y se ponen a macerar en el zumo de la naranja previamente exprimida durante 20 minutos.

A continuacion se mezclan con la lechuga y si quereis con algunos pocos canonigos o berros, y se prepara como una ensalada normal.

Fresquita y con proteinas ummmmm¡
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Mensaje por julycar Mar Jun 23, 2009 5:38 pm

uuummmm que buena saguzar....................... Aplaudir Aplaudir Besos
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Mensaje por mariconchi Mar Jun 23, 2009 6:04 pm

Que bueno, no conocia esta recetita,habra que probarla Besocorazones
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Mensaje por tocinitodecielo Mar Jun 23, 2009 7:19 pm

pero saguzarrrrr,que receta mas chuli,por dios OK lo podre hacer con dorada o algun pescado diferente?
Besocorazones

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Mensaje por tocinitodecielo Mar Jun 23, 2009 7:33 pm

que suerte tendra tu gente,de tenerte y ser tan apañaito¡¡que gusto de marido!!!!el mio solo hace comer ,jejejejeje
saguzar,esperamos con imaciencia la siguiente receta Aplaudir Aplaudir Aplaudir Aplaudir

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Mensaje por saguzar Mar Jun 23, 2009 7:40 pm

si, pero los tiempos seran distintos
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Mensaje por Fermin Mar Jun 23, 2009 8:10 pm

tocinitodecielo escribió:que suerte tendra tu gente,de tenerte y ser tan apañaito¡¡que gusto de marido!!!!el mio solo hace comer ,jejejejeje
saguzar,esperamos con imaciencia la siguiente receta Aplaudir Aplaudir Aplaudir Aplaudir
Y no te conformas con que se coma lo que tu haces??? Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho

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Mensaje por tocinitodecielo Mar Jun 23, 2009 8:14 pm

Fermin escribió:
tocinitodecielo escribió:que suerte tendra tu gente,de tenerte y ser tan apañaito¡¡que gusto de marido!!!!el mio solo hace comer ,jejejejeje
saguzar,esperamos con imaciencia la siguiente receta Aplaudir Aplaudir Aplaudir Aplaudir
Y no te conformas con que se coma lo que tu haces??? Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho
Metroncho Metroncho Metroncho a veces no se conforma una Metroncho me gustaria que me lo hiciera alguien y yo me lo comiera Besocorazones Besocorazones Besocorazones Besocorazones

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