Ensalada rápida de arroz
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Ensalada rápida de arroz
por sArA Vie Jun 12, 2009 7:00 pm
Buenas tardes, por fin he terminado los exámenes!!!bien!!!!!!!!!!! así que mañana me voy tres días a casa de mis padres, a ver a la familia y celebrar por anticipado mi cumpleaños. Antes os dejo la receta de mi comida de hoy, una ensalada socorrida, ligera, fresquita y bajo mi punto de vista riquísima, un buen bocado para días de gran calor como hoy. Ahí va.
Ingredientes:
arroz, yo he puesto 280gr y me han salido 4 raciones normalitas, el tipo de arroz el que más os guste para ensalada, yo he cogido el normal.
tomate maduro
atún
pimiento del piquillo
anchoa en vinagre
cebolleta o cebolla
elaboración:
cocemos el arroz en la mc, teneis las instrucciones en el libro que viene con ella, yo en vez de 12 minutos lo he pesto 14 que me gusta más así, es a v4 y 120º, anteas hay que calentar el agua 8min, 120º, v2. El arroz en el cestillo.
Para cocer suelo echar ajo, laurel, sal o una pastilla de caldo de pollo. Eso al gusto.
Una vez cocido reservamos, si lo vamos a consumir inmediatamente es preferible enfriar un poquitillo el arroz.
Añadimos el atún, en este caso 3 latas de las pequeñas, al arroz, y el tomate picadito en taquitos pequeños, yo he echado 4 tomatitos pequeños de los canarios del mercadona.
A continuación una vez limpia la mc, echamos 3 pimientos del piquillo de bote o morrón, unos 60 gr de cebolla o cebolleta y 2 anchoas en aceite (de las saladas eh), lo dejamos unos 30seg a velocidad 5 para que se pique todo bien y añadiños aceite de oliva (virgen si puede ser), y vinagre de jerez. No he añadido sal a la vinagreta puesto que la anchoa ya la sala.
Lo ponemos otros 30seg a v5 y rociamos sobre el arroz el tomate y el atún que tendremos en un bol aparte o en platos individuales.
NOTA: las cantidades son orientativos y van al gusto de cada uno, esto es lo que he puesto yo.
Aunque la explicación ha sido larga se tarda un periquete en preparar, yo lo he hecho hoy para comer que tenía examen a las 4 y me ha sabido... a teta!!! jajajaja.
Os dejo la foto.
Ingredientes:
arroz, yo he puesto 280gr y me han salido 4 raciones normalitas, el tipo de arroz el que más os guste para ensalada, yo he cogido el normal.
tomate maduro
atún
pimiento del piquillo
anchoa en vinagre
cebolleta o cebolla
elaboración:
cocemos el arroz en la mc, teneis las instrucciones en el libro que viene con ella, yo en vez de 12 minutos lo he pesto 14 que me gusta más así, es a v4 y 120º, anteas hay que calentar el agua 8min, 120º, v2. El arroz en el cestillo.
Para cocer suelo echar ajo, laurel, sal o una pastilla de caldo de pollo. Eso al gusto.
Una vez cocido reservamos, si lo vamos a consumir inmediatamente es preferible enfriar un poquitillo el arroz.
Añadimos el atún, en este caso 3 latas de las pequeñas, al arroz, y el tomate picadito en taquitos pequeños, yo he echado 4 tomatitos pequeños de los canarios del mercadona.
A continuación una vez limpia la mc, echamos 3 pimientos del piquillo de bote o morrón, unos 60 gr de cebolla o cebolleta y 2 anchoas en aceite (de las saladas eh), lo dejamos unos 30seg a velocidad 5 para que se pique todo bien y añadiños aceite de oliva (virgen si puede ser), y vinagre de jerez. No he añadido sal a la vinagreta puesto que la anchoa ya la sala.
Lo ponemos otros 30seg a v5 y rociamos sobre el arroz el tomate y el atún que tendremos en un bol aparte o en platos individuales.
NOTA: las cantidades son orientativos y van al gusto de cada uno, esto es lo que he puesto yo.
Aunque la explicación ha sido larga se tarda un periquete en preparar, yo lo he hecho hoy para comer que tenía examen a las 4 y me ha sabido... a teta!!! jajajaja.
Os dejo la foto.
sArA- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por Fermin Vie Jun 12, 2009 7:13 pm
Sara, esas son mis preferidas, ummmmm que ricaaaaa 
Fermin- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por rociormh Vie Jun 12, 2009 7:28 pm
Con estas calores...... que bien...... fresquita¡¡¡¡¡ y ahora a descansar.... que ya te toca..... después de tanto examen¡¡¡¡ 
rociormh- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por Guadalmina Vie Jun 12, 2009 7:30 pm
Espero que hayas triunfado con los exámenes , Sara.
Disfruta con tu familia y pásatelo bien.
Espero que esa ensalada no haya sido tu única comida (buena tiene que estar, pero tú necesitas más).
Disfruta con tu familia y pásatelo bien.
Espero que esa ensalada no haya sido tu única comida (buena tiene que estar, pero tú necesitas más).
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por sArA Vie Jun 12, 2009 8:01 pm
guadalmina pues si lo fue, y te aseguro que llena bastante eh, depues me tome un yogur de cereales y coco y un cafecito con hielo jejeje y ahora a media tarde he comido una nectarina ;) que me porto bien eh! y mañana pollo asado de mamá y el domingo comidón con tiramisú de postre jejejej que rico me va a saber.
sArA- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por marba Vie Jun 12, 2009 8:08 pm
Fresquita y fácil!! Gracias por la idea!!!!!!.
marba- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por mariconchi Vie Jun 12, 2009 8:37 pm
Huy que rico, esa me la copio 
Espero que te hayan salido bien los examenes, ya nos contaras los resultados.
Espero que te hayan salido bien los examenes, ya nos contaras los resultados.
Última edición por mariconchi el Vie Jun 12, 2009 10:26 pm, editado 1 vez
mariconchi- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por FresayCanela Vie Jun 12, 2009 10:07 pm
Antes que nada espera que tus examenes te hayan salido de 10 para que tengas un verano super y descanses. La ensaladita muy rica, yo llegando este tiempo tambien la preparo y por cierto hoy llevo todo el dia pensando en ella será por los calores que hacen... 
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por sArA Vie Jun 12, 2009 10:48 pm
Este vcerano creo que me toca descansar pero no slo por los examenes que tendre que estudiar para septiembre eso fijo sino porque gracias a la crisis no tengo trabajo como años anteriores... estaré sin un duro pero creo que me tomaré unas merecidas vacacioens!
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Re: Ensalada rápida de arroz
por Mcarmen Sáb Jun 13, 2009 12:07 am
¡¡Arroz!! que rico, me encanta el arroz.......¿¿¿porque será???...
Mcarmen- Cociner@
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Re: Ensalada rápida de arroz
por julycar Sáb Jun 13, 2009 3:07 pm
sara muy buena pinta.... gracias por la receta seguro la hagooooo.... que lo pases bien en tu tierra...
julycar- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por susidie Sáb Jun 13, 2009 8:12 pm
lo del finde exámenes hay que celebrarlo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
así que ahora a descansar!!!!!!!!!!!!!!!!
la ensalada es un lujazo................y con alimento!!!!!! con el atún, el arroz y los demás ingredientes tenemos hidratos, proteinas y vitaminas y minerales................... un 10!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
así que ahora a descansar!!!!!!!!!!!!!!!!
la ensalada es un lujazo................y con alimento!!!!!! con el atún, el arroz y los demás ingredientes tenemos hidratos, proteinas y vitaminas y minerales................... un 10!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
susidie- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por pecosa75 Sáb Jun 13, 2009 11:10 pm
te ha quedado estupenda y es un plato super apetecible ahora con estos calores ahhhhhh y espero que los examenes te hayan salido bien.
ahhhhhh y espero que los examenes te hayan salido bien.
pecosa75- Chef de cocina
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Re: Ensalada rápida de arroz
por unico Dom Jun 14, 2009 12:41 am
Sara gracias por esta interesantísima aportación, es un plato rápido de preparar para cuando estamos justito de tiempo (como me suele pasar a mi) y muy rico y nutritivo, ahora disfruta de tu tiempo libre como ya te han dicho, que te lo mereces. Un beso
unico- Cociner@
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Re: Ensalada rápida de arroz
por DAVINIA Dom Jun 14, 2009 1:55 am
que rica y que facilito y rapido es genial,que te lo psaes genial con la familia
DAVINIA- Cociner@
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Re: Ensalada rápida de arroz
por angyhel Lun Jun 15, 2009 11:54 am
Espero que te hayan salido muy bien los exámenes, aprovecha a descansar para cuando no puedas. Gracias por la receta fresquita y fácil 
angyhel- Chef de cocina
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