Para rellenar cápsulas de magdalenas

Para rellenar los moldes o cápsulas de magdalenas, resulta cómodo meter la pasta en una bolsa de plástico y cerrarla.
Se corta una esquina de la bolsa y, a modo de manga pastelera, se van rellenando las magdalenas sin que se salga prácticamente nada
.


Para este propósito vienen muy bien las bolsas de congelación de Lidl, que son bastante recias y se manejan bien. Son de la marca Aromata

ainsss, no se que hariamos sin usted y su jefe de cocina

una preguntilla jejeje, las magdalenas los moldes los dejare dobles?
es que en sencillo una unidad se me ha espatarrao todo y stando en el molde y horno las he tenido que sacar y no me han subido mucho, como las poneis porfi?

Yo pongo dos moldes juntos (sin separarlos previamente) salvo que sean muy duros.
Hay quien mete los moldes de papel dentro de moldes de silicona o metálicos, para evitar que la magdalena crezca a lo ancho y en cambio suba.

Yo compré las bolsas cuando lo lei en el otro foro para las croquetas, pero mi pregunta es: yo tengo los moldes de silicona, tambien les tengo que poner los otros dentro?, es que entonces no me sirven para nada los de silicona, los compré porque donde yo vivo no es fácil comprar los moldes así que me decidí por estos para no tener ese problema y ahora me encuentro con el problema doble. Pues estamos aviados no haciero ni con una vidente

Usa los de silicona directamente, salvo que quieras repartir por ahí magdalenas (sin desmoldar) y quedarte sin ellos. Yo no los tengo, pero he oído que son estupendos.

yo pongo los moldes de papel,dentro de uno de aluminio,para que no se espatarren como dice mi querida izana y luego sacarlos del aluminio,lo bueno que tiene es que si no se manchan mucho los puedes reutilizar para otra vez y siempre te quedan mas presentables con el molde de papel para todos

graciassssssssssssssssssssssssssssssss,pero cuando hagais toci sacale una foto pa ver como va,un beso

aqui lo tienes,pimero la de papel,la metes en la de aluminio y rellenas de masa de la magdalenas[img][/img]
[img][/img]no han salido muy bien las fotos pero para que te hagas una idea

Yo tengo los de silicona y simpre que preparo magdalenas pongo el papel dentro del molde, cuando estan casi frias voy desmoldando y quedan muy bien.

graciassssssssssssssssssss se tendra en cuenta

Yo me compre los de silicona hace poco y son una maravilla. Cuando estan casi frias las desmoldas y quedan estupendas. Con las de papel se me habrían mucho. Voy a probar lo de la bolsita para repartir la masa que yo las echo directamente de la jarra y es muy incomodo. Gracias por las ideas.
:besocorazon: :besocorazon:

pues anda que yo que nunca hice magdalenas................pues las voy a hacer a ver qué tal..........

Yo tengo un molde rígido metálico para 12 madalenas. Se supone que se usa así, pero yo meto dentro los moldes de papel y así salen fácil.