Petit Gateau

Petit Gateau

Esta receta de Petit Gateau es muy rica y de facil preparo.
Con helado... Hay que probar para saber...








Ingredientes:


200 g de chocolate negro (yo usé uno con nueces)

2 cucharadas soperas de mantequilla

50 g de azúcar

2 cucharadas soperas de harina de trigo (esta receta no usa levadura)

2 huevos

2 yemas de huevo



Preparación de la masa con Mycook:


Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos a 80% de potencia, mezclar y reservar.

Coloque la mariposa en las cuchillas de la jarra de Mycook y agregue los huevos, las yemas y el azúcar.

Programar 3 minutos, vel 5.

Agregue la mezcla del chocolate fundido con la mantequilla y la harina.

Programar 1 min, vel 4.



Preparación tradicional:


Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos a 80% de potencia, mezclar y dejar de lado.

Batir los huevos y las yemas de huevo con el azúcar en la batidora hasta que quede suave y esponjoso.

Añadir el chocolate fundido y la harina, mezclar bien con una espátula.



Para hornear en el horno:


Precaliente el horno a 180 grados.

Engrasar y enharinar los moldezitos de magdalenas o los más altos própios para petit gateau.

Coloque la masa sin llenar todo el molde.

Hornee durante 5 a 7 minutos, el tiempo depende de cada horno, hay que probar el punto que es crujiente por fuera y liquido por dentro, porque también deben seguir con chocolate derretido en el interior.


Para hornear la máquina de cupcakes:


Precalentar la máquina mientras se prepara la masa.

Engrasar con margarina o mantequilla las cavidades de la máquina y colocar la masa llenando hasta casi por completo.
No necessita usar las cápsulas de papel, no si pegan y salen muy facilmente.
Asar durante 3 a 4 minutos y estan listas.

Ummmm! Esto viene a ser un coulant de chocolate.
¡Qué maravilla, con el heladito!  

Si, un coulant, que de este lado del charco lo conocemos más por Petit Gateau.
Me encanta la parte liquida.

fotos impresionantes...