Foro: En la cocina con Mycook
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Petit suisse helado (en heladera)

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Petit suisse helado (en heladera) Empty Petit suisse helado (en heladera)

Mensaje por Guadalmina Dom Jul 18, 2010 4:42 pm

Después de haberlo intentado con el yogur griego, hoy he hecho helado de petit-suisse de fresa, con ese único ingrediente (viene a ser un queso fresco pobre en grasa: 2,7%).

Petit suisse helado (en heladera) 2eekd34

He puesto 500 g de petit-suisse de fresa (cinco Danonino Maxi) en la heladera, sin añadir más, y al de media hora he obtenido un helado que curiosamente resulta un poco más sinsorgo (insípido) que el propio Petit-suisse.

Petit suisse helado (en heladera) 2zf5v6d

La ventaja es que es un helado relativamente light (alrededor de 107 kcal/100g) y sin ninguna dificultad. La desventaja es que no tiene un sabor intenso, como os he comentado.

La textura, con la heladora, es aceptable, pero no confío mucho en el resultado con los procedimientos habituales de Mycook (emulsionar cuando se va congelando o en porciones congeladas).

El siguiente experimento será con queso quark Pensando Ya os contaré/
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Petit suisse helado (en heladera) Empty Re: Petit suisse helado (en heladera)

Mensaje por FresayCanela Dom Jul 18, 2010 11:07 pm

Si maja tú sigue con tus experimentos qu eya nos vendran bien a las demás y encima sin complicaciones. Yo tengo que decirte que aun no he probado mi heladera del Aldi, quiero hacer la crema base y lleva huevos y de momento no tengo suficientes y hasta que no baje a casa de mis padres nada ( una se acostumbra a los huevos buenos de corral y no quiere ningún otro después), de todas formas lo de este año ya no se puede llamar estar vaga, tengo que pensar un nombre por que estoy que no doy chapa..... ni la comida con estos calores me preparo
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Petit suisse helado (en heladera) Empty Re: Petit suisse helado (en heladera)

Mensaje por angyhel Lun Jul 19, 2010 10:47 am

Me encantan tus experimentos, algún dia me seran útiles, de momento mi marido dice que tenemos demasiados trastos para comprar la heladera. No se como estará de sabor pero de aspecto el helado parece riquísimo. Lo haría en la my cook pero estoy como Eva un poco vaga, la mayoría de los dias no se ni que hacer de comer...
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Petit suisse helado (en heladera) Empty Re: Petit suisse helado (en heladera)

Mensaje por Lusi57 Mar Jul 20, 2010 1:31 pm

Guadalmina tu sigue experimentando que nos vendrá muy bien .Yo de momento solo hago helado de yogures pero con estos calores no tengo fuerza ni para colgarlos ni siquiera en el blog que lo tengo abandonado
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