Congelar Tomates

Congelar Tomates

Podemos congelar los tomates enteros, basta llavar bien y guardar en bolsas en el congelador.
Asi no los tiramos nunca, si estan a pasar del tiempo, los congelamos antes.
No es conveniente todavia para usar en natura en las ensaladas.
Cuando necesitamos usar ponemos abajo del grifo, hacemos una cruz en la piel abajo del tomate con un cuchillo y fregamos un poco bajo de la água que sale toda la piel sin necesitar pasar por agua herviente.
Cortamos al medio y picamos muy facilmente para un rehogado (no quito ni las semillas).
Este era congelado:

Gracias por el truco, yo no soy partidario de congelar el tomate, en mi opinión es mejor meterlos en conservas.

A mi también me gusta lo tomate en conserva, pero la idea que enseño es para no tirar nunca los tomates, se congelamos antes no los perdemos para la basura, sirven muy bien para salsas y guisos, exactamente como los frescos, mientras tanto no sirven para ensaladas, para todo cocido, si que sirve.
A mi me gusta congelar tambien algunos nuevos cuando llego de la fruteria para que no me falte tomate en casa, los tengo siempre en mi congelador, asi como la cebolla (con una cucharita de acero inoxidable dentro de la bolsa para quitar el olor), pimentón, albahaca, pimientita roja, cebollino, cilantro, perejil y apio.
Tambien suelo congelar las sobras de salsa de tomate comprada para usar en otra ocasion, yo no tiro nada, nadita.
Y la facilidad de quitar la piel del tomate bajo del grifo me encanta.
La maioria de mis amigas lo congelan después que les comenté.