Brioche de chocolate y ciruelas pasas

Brioche de chocolate y ciruelas pasas



La receta la prometi un dia y ahora cumplo.
Es sacada del libro Pães sem segredos (Panes sin secretos) de Sara Lewis (para panificadoras).

La masa es hecha en la pani y después asada al horno.

Ingredientes:

3 huevos batidos
75 g mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainila
250 g de harina de trigo
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de levadura para panes (instantanea en polvo)


100 g de chocolate niegro picado en trozos
100 g ciruelas pasas sin hueso (sin semilla), picada
(si no te gusta la ciruela puedes usar solo el chocolate, 200g)

azúcar para espolvorear (opcional)

Preparo:

Todo en la pani, menos el chocolate y la ciruela, programa amasar.
Al final del programa, volver toda la masa en un bol y añadir el chocolate y la ciruela, mezclar con las manos y rellenar moldezitos de brioches untados y enharinhados. yo he dividido en dos la masa y puse en dos moldes grandezitos.
Asar en horno precalentado a 180 grados.

Espolvorear de azúcar.

Que ricooooooooooo¡¡¡

Y cuanto tiempo lo dejas en el horno, Roserj?

Mmmmm.... Roserj, fantásticos de verdad

Gracias Machus y Guadalmina.
Lo dejo al horno hasta que se dore a mi gusto, creo que unos 20 minutos estes grandes, los pequenitos, como en moldezitos de magdalena, llevan mucho menos tiempo al horno.

Cada vez que leo algo tuyo se me cae me entra un hambre de lobo, es increible, que ricooooooooooooooooooo

Gracias Parrufa, lleva uno para ti.