tengo una pregunta sobre receta de galletas

Hola chicos ¡

Me gustaria que alguien me diga si puede y me hace el favor si alguien conoce la receta de unas galletas que llevan por dentro canela, vainilla, amniaco alimentario .

Recuerdo comerlas de pequeña, las hacian en casa pero se ha perdido la receta,si alguien la conoce agradeceria en el alma que me la pasaseis.

Eran rectangulares y ralladas.

Muchas gracias por ser tan agradables y buenas gentes.

Lo siento, ni idea. Amoníaco alimentario??? No lo había oido nunca. Ojalá tengas suerte¡

Yo tampoco tengo ni idea de lo que puede ser ese aditivo.

Gracias de todos modos Este aditivo dice mi madre que se compraba en las farmacias.

UN SALUDO.

briyi puede ser bicarbonato de amonio???El Bicarbonato de Amonio se descompone en amoníaco y dióxido de carbono (por lo que no se alcaliniza el medio) también en condiciones adecuadas de humedad y temperatura.

Victoria, puede ser eso y en la receta mi madre lo ha entendido así,es una receta antigua que pasa de generación en generación pero se ha perdido hace algunos años lo que si se sabe es que mi abuela lo compraba en la farmacia.

GRACIAS-

He encontrado esto en internet : el bicarbonato de amonio (es un polvo de color blanco que ayuda a regular la acidez, actúa como gasificante y antiaglutinante que esponja las masas). Ahora a ver si hay suerte y aparece la receta¡¡