Tarta de limon y merengue (Kenwood Cooking chef)

Hola chicas aqui empiezo a estrenar mi maquinita,aunque esta mañana tambien he hecho la masa de los churros con ella la masa de esta tarta hay que dejarla en la nevera 24 horas,con lo cual yo la hice ayer junto con la crema de limon que tambien deje guardada en la nevera

Para la pasta dulce:
250 g de harina
125 g de azúcar en polvo
125 g de mantequilla sin sal
1 huevo entero

Para la crema de limón:
jugo de 3 limones
125 g de azúcar en polvo
125 g de mantequilla sin sal
6 huevos enteros
Para el merengue he usado parte que he hecho para otra receta


Preparación
Darse cuenta de la masa dulce del día anterior.
Colocar la harina y el azúcar en la taza del robot baterista equipado K. Se establece en 1 velocidad. Mezclar durante 1 minuto.
Añadir la mantequilla ablandada y poco a poco aumentar la velocidad a 3.
Cuando la mantequilla esté completamente incorporado, agregar el huevo. Mezclar a velocidad 1 durante 5 minutos para que la masa forme una bola.
Retire la masa con el pin de la bocina. Mezclar con las manos para formar una bola. Deje reposar en papel film durante 24 horas en el refrigerador.
Para conseguir la crema de limón, verter el jugo de limón, la mantequilla y el azúcar en un tazón equipado con la batidora. Ajuste la temperatura de 100 ° C y la velocidad de "una mezcla".
Hasta que la mezcla empiece a hervir, batir los huevos en un bol con un batidor.
A hervir, apague el dispositivo, retire el recipiente y se vierte limón a base de huevos. Revolver rápidamente con un batidor y poner la mezcla en el recipiente de la batidora robot.Installer flexibles. Ajuste la temperatura de 87 ° C, el temporizador de 15 minutos y la velocidad de "una mezcla".
Eliminar en un recipiente. Poner una película en contacto con la crema, no secarlo. Enfriar a temperatura ambiente. Guarde en el refrigerador por 2 horas.
Para la cocción de la masa, precalentar el horno a 180 ° C.
De mantequilla los moldes con un poco de mantequilla ablandada. Retire la masa del refrigerador. Harina de la superficie de trabajo. Batir la masa con un rodillo para que sea más maleable. Aplanar la masa muy fina.
Extenderla sobre un molde de silicona untado con mantequilla,pinchar con un tenedor para que no se hinche y hornear de 10 a 15 minutos segun el horno hasta que este doradita
Para el merengue he utilizado parte de la receta del merengazo,y he dorado ligeramente en el horno a maxima potencia,hay que estar muy pendientes porque tarda muy poquito.

Vaya estreno que estás dando a la maquinita!!

Estás imparable!!

Solo ahora me di cuenta que hiciste otra receta con el merengue sobrante, simpatiaa...
Vayaaaaaaa coraje.
Si que no puedes comer todo sola, que es mucho dulce para ti y tu familia.
Como amigos todos de "En la Cocina con Mycook" te ayudaremos a acabar con todo.
Donde vives, por favor?
Jajajaja

¡Qué bonita te ha quedado la tarta!
He visto también los merengues y desde luego es empezar con buen pie

Tiene una pinta excelente, me comía media tarta yo solo.
Felicidades.

Que lujazo..... por dios que al final voy a empezar a desear tener la maquina y no pude ser, me echan de casa maquina incluida y encima mis kilos.... creo que no voy a entrar en estos post....

Desde luego que sí, que estreno de máquina!! Vaya lujazo de postres!!!

Menudo estreno, seguro que amortizas la maquina en una semana, tu marido estará muy contento de que la hagas servir.
Felicidades por la tarta, te ha quedado estupenda.
Besos

Piruleta escribió:Vaya estreno que estás dando a la maquinita!!

Estás imparable!!

Graciassssss

roserj escribió:Solo ahora me di cuenta que hiciste otra receta con el merengue sobrante, simpatiaa...
Vayaaaaaaa coraje.
Si que no puedes comer todo sola, que es mucho dulce para ti y tu familia.
Como amigos todos de "En la Cocina con Mycook" te ayudaremos a acabar con todo.
Donde vives, por favor?
Jajajaja

Huyy vivo un poco lejos creo que no llegarias a tiempo graciasssssssss

Guadalmina escribió:¡Qué bonita te ha quedado la tarta!
He visto también los merengues y desde luego es empezar con buen pie

Si,por lo menos le puse todo mi empeño graciass

padrino escribió:Tiene una pinta excelente, me comía media tarta yo solo.
Felicidades.

Graciasssssssss

FresayCanela escribió:Que lujazo..... por dios que al final voy a empezar a desear tener la maquina y no pude ser, me echan de casa maquina incluida y encima mis kilos.... creo que no voy a entrar en estos post....

Asi empece yo deseandola,y mira al final......graciassssss

luna escribió:Desde luego que sí, que estreno de máquina!! Vaya lujazo de postres!!!

Muchas gracias guapaaaa

BlauKitchen escribió:Menudo estreno, seguro que amortizas la maquina en una semana, tu marido estará muy contento de que la hagas servir.
Felicidades por la tarta, te ha quedado estupenda.
Besos

Aun me queda mucho que aprender de ti,tu si que tienes un nivelazo gracias guapa

Te ha quedado de lujo, muy bonita

jolinnnnnnnnnn mandame un trocito que ya he quemado dios mio que ruina y las fiestas a la vuelta de la exquina geniaaaaaaaaaaal, se ve estupènda

Graciasss y en las fiestas todas vamos a engordar un poquito pero bueno....un poco de ejercicio y ya esta